挑大闸蟹门道是什么？
入秋之后，饕客总要品尝大闸蟹，但怎么挑选是门学问，由于大闸蟹属水产品，真伪与斤两影响价格甚钜。那么在挑选大闸蟹的时候应该要有什么要的门道才能选到好蟹呢？
若要再仔细分辨，其实湖心蟹与湖边蟹的口感仍有差异，湖心蟹因活动空间大、活动量大，养出来的螃蟹光泽度还是与湖边蟹不同，但一般消费者用不着这么讲究，只要湖水乾净都好吃。消费者要挑多大个头才
大闸蟹礼券送人
挑大闸蟹门道是什么？
入秋之后，饕客总要品尝大闸蟹，但怎么挑选是门学问，由于大闸蟹属水产品，真伪与斤两影响价格甚钜。那么在挑选大闸蟹的时候应该要有什么要的门道才能选到好蟹呢？
若要再仔细分辨，其实湖心蟹与湖边蟹的口感仍有差异，湖心蟹因活动空间大、活动量大，养出来的螃蟹光泽度还是与湖边蟹不同，但一般消费者用不着这么讲究，只要湖水乾净都好吃。消费者要挑多大个头才能算好蟹？阳澄湖大闸蟹小编建议，四两以上的大闸蟹礼盒主要是送礼体面，一般三两半至四两之间即可，蟹黄蟹膏饱满，价格也负担得起；大闸蟹是尝鲜，吃多了对身体也不好。
清蒸大闸蟹的营养价值是什么？
就像墨分六色,琴具七音一样,大闸蟹也有多味:蟹肉一味,蟹膏一味,蟹黄一味,蟹子又一味。而蟹肉之中,又分“四味”:大腿肉,丝短纤细,味同干贝;小腿肉,丝长细嫩,美如银鱼;蟹身肉,洁白晶莹,胜似白鱼;蟹黄,妙不可言,无法比喻。而蟹子曝干后则是海鲜珍品,为海鲜味。大闸蟹这颗从饮食界升起的,其膏油甘香诱人,尤其以清蒸营养非常好的呢！
阳澄湖大闸蟹怎么吃？
有一些人喜欢吃大闸蟹，但不知道究竟该怎么吃才好。其实，大闸蟹的吃法确实颇有讲究。一般的大闸蟹通常是吃腐食长大的，天天接触细菌和污泥，所以一定要熟透了再食用。有的人喜欢食用醉蟹，小编不建议这样吃，因为蟹身上残留的细菌，可能会引起急性肠。同时，要知道死螃蟹不要吃。因为在它体内细菌会迅速繁殖，食用后可能会引起等。
阳澄湖大闸蟹生长的条件
蟹的生长条件是水温，水温越高，蟹的食量就会越大，蟹吃食一般习惯在夜晚，便到了接近性腺成熟的时候，仅靠夜晚觅食还不够，白天也需进食，大量的进食除了蟹本身需要消耗外，主要是为蟹黄、蟹膏、蟹卵的生长储备营养。
大闸蟹荤素食物蟹全爱，在不同的成长时期，在食物摄取上略有不同。因为它们的居住环境改变、生理的需求增加，当然对食物的要求也不同。除此之外，虽然大闸蟹在饮食上荤素不忌，便其荤素食物的比例却随着成长周期而调整。
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