当今的海水晶大多是人工制成的,人工海水晶又称为海水素、人工海盐、海水盐等,近年来越来越被人们所熟知,广泛应用于海洋馆、科研院所、饭店、海鲜市场等场合。人工海水晶在我国的发展如下:
人工海水晶应起源于日本和以色列,大约20世纪90年代初引入我国,其目的是为了解决内陆地区因海水困乏,活海鲜产品无法存活问题。当时我国海产养殖已有相当的发展,每年产量可达数百万吨。这些活海鲜产
精制海水晶供应商
当今的海水晶大多是人工制成的,人工海水晶又称为海水素、人工海盐、海水盐等,近年来越来越被人们所熟知,广泛应用于海洋馆、科研院所、饭店、海鲜市场等场合。人工海水晶在我国的发展如下:
人工海水晶应起源于日本和以色列,大约20世纪90年代初引入我国,其目的是为了解决内陆地区因海水困乏,活海鲜产品无法存活问题。当时我国海产养殖已有相当的发展,每年产量可达数百万吨。这些活海鲜产品除供给沿海地区的人们食用外,相当一部分要经过数百甚至数千里运送到内地供人们享用,但却因为内地无海水而无法保持海产品的鲜活,因此大都采用冷冻运输和储存方式,使美味大打折扣。海水晶在市场上使用多年,内陆城市靠它延长海产品“寿命”,作为海边城市的青岛水产市场上也有海水晶的影子。人工海水晶的使用,使鱼、蟹、虾等海产品可以存活一周左右,不仅方便了运输和储存,而且满足了内陆地区人们享受美味的奢求。
随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,沿海城市相继建立了供人们观赏珍奇海洋生物的海洋水族馆。这大大激发了人们对海洋世界的探求,希望了解大海。经过向相关询问,其实正规途径购进的海水晶配比成的“海水”对人体无害。可由于近年来近海水域海水受到不同程度的污染,海水的富营养化程度加深,海水中的磷酸盐含量逐年升高,水族馆如果直接使用海水养殖易对海洋生物造成危害,因此使用人工海水晶养殖成为多数海族馆的优选。
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海水晶的使用技巧
有时我们会发现使用过海水晶的海鲜通常会带有苦味,而且也没有海鲜应有的天然鲜味,其实造成这种情况主要是由于没有掌握好海水晶的使用技巧而导致的。
那么海水晶应如何使用呢?其实海水晶的使用方法还是比较简单的,直接把海水晶倒在自来水里,再随便搅几下就完全溶解了,然后再把溶解了海水晶的自来水晾1到2小时就可以使用了,时间紧张的情况下不晾也没有关系,通常直接兑出来就能够使用。
不同种类的海鲜,对盐度的要求是不同的,比如,蛤蜊通常达到18度左右就行,海螺达到23度左右就行,海蟹达到25度左右就行。如果需要长期使用海水晶,好的方法是借助盐度计来测量盐度。
通常来说,如果是养深海鱼的海水,每百斤自来水添加3斤左右的海水晶就可以了,海螺、蛤蜊等贝类每百斤自来水添加3.1斤海水晶即可,鲳鱼、对虾、梭子蟹等海鲜每百斤自来水要添加3斤海水晶。
海水晶基本保留了海水的主要成分,是浓缩了的海水。在其中有选择地加入微量元素,不仅可以补充生产过程中流失的部分元素及化合物,还使整个产品更富于实用化,如加入硒、钼等,可以促进水生动物生长。”市场里的海鲜摊主告诉记者,在存活环境不适宜的情况下,往水里加入海水晶能使海鲜多活三四天,甚至能够多活一周左右,尤其是发到青岛以外的海鲜,更是需要使用海水晶。 海水晶可以用于内陆地区海产品育种,海洋鱼种的水族馆养殖,不宜使用于食用类海产品养殖和保鲜。
纯淡水养殖加粗盐和海水晶试验养成作了比较。两者虽都是海水的一级生成物,但粗盐较海水晶有以下缺点:一是海水成盐过程中,部分元素或化合物已随蒸气而失去了,缺少适宜对虾生长的营养物质。二是粗盐化水易在相对封闭或少风的淡水养殖池塘形成“分层”现象,即盐水在下、淡水在上,中间有明显的盐、淡水分界线,影响光合作用的进行,不利对虾生长。海水晶可以促进水生动物生长,还可使其朝更加健康、营养、全方向发展。而海水晶恰恰相反,既不会对阻碍生物生长,也不会影响光合作用的进行。
一、水族用海盐是根据天然海水的化学组成用提纯的原料,混合而成。里面含有天然海水中的大量和微量矿物元素,配制出的人工海水性能基本与天然海水一致,可以用来饲养和繁殖各类海洋生物,并且无近岸海水污染,运输方便,操作简单。
二、 海水晶是用于水产市场对于临时销售的活海鲜进行暂养1-2天,里面的主要成分是工业级氯化钠,只是为了给淡水增加盐度,活海鲜在这种盐水中可以短时间的存活,可是没有提供它们生长以及繁殖的矿物元素,会在这种盐水中越来越消瘦,并且对水质要求较高的一些活海鲜不容易养活,(如,深海鱼虾、鲍、龙虾、海参等)。其实海水晶的使用方法还是比较简单的,直接把海水晶倒在自来水里,再随便搅几下就完全溶解了,然后再把溶解了海水晶的自来水晾1到2小时就可以使用了,时间紧张的情况下不晾也没有关系,通常直接兑出来就能够使用。
三、 海水晶的生产,工艺简单,没有严格的配比和混合要求,混合不均匀,外观比较潮湿,比例不一致,营养盐和重金属含量都比
较高;而水族用海盐,是用来饲养对水质要求敏感的珊瑚礁区的观赏生物,水质的变化直接会影响它的生存。并且使用的原料也要求比较高,一般都采用食品级和药级以上的原料,尽量选择不含营养盐进入到产品中,可以长时间的进行海洋生物的饲养和繁殖。
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