豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成广、大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎。中医理论认
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豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成广、大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有和中、生津、的功效，可用以赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等
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磨浆机：该机为南方机型，性能稳定，，皮实，更换滤网方便快捷。
绞龙提豆机：经济，性能稳定，占地面积小，多台可组成磨浆一条龙。
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做法：
（1）把原味白豆腐干洗干净、切成丁；
（2）往锅里倒适量的油，把豆腐干放进去煎；
（3）要经常翻锅，以免粘锅；
（4）当豆腐干的颜色变成金黄色就好了，盛出备用；
（5）另起锅放入八角，豆腐干串供应商，耗油和生抽，加一碗水略煮煮；
（6）把煎好的豆腐干加入，烧到豆腐干入味收汁即可。
香干，是我们常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。
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