一步是要花生米用水冲洗干净，沥干水，晾干，第二步是要把晾干的花生米平铺在烤盘里，烤箱调上下火，180度，20分钟；第三步每隔五分钟取出烤盘晃动晃动，让花生米受热均匀，二十分钟后取出烤盘放凉；第四步把放凉变脆的花生米装入食品袋中，用手揉搓，使花生皮和花生仁完全分离；第五步准备一个高筒的盖上有口的储物罐，如没有，空的大可乐瓶也可以，把搓完皮的花生米倒进储物罐，再准备好吸尘器
酒鬼花生厂家
一步是要花生米用水冲洗干净，沥干水，晾干，第二步是要把晾干的花生米平铺在烤盘里，烤箱调上下火，180度，20分钟；第三步每隔五分钟取出烤盘晃动晃动，让花生米受热均匀，二十分钟后取出烤盘放凉；第四步把放凉变脆的花生米装入食品袋中，用手揉搓，使花生皮和花生仁完全分离；第五步准备一个高筒的盖上有口的储物罐，如没有，空的大可乐瓶也可以，把搓完皮的花生米倒进储物罐，再准备好吸尘器；第六步将吸尘器吸筒放在储物罐盖子的口边上，按下开关，花生皮就可以被吸出来了，吸筒不要伸进去太多，风速调，以免把花生仁吸走，一边吸一边摇晃储物筒，花生皮就完全被吸走了。第七步是把去好皮的花生仁装入食品袋，先用擀面杖平敲，再擀，直到花生仁变成自己需要大小的花生碎。
花生作为传统家庭宴客的必备菜式，可谓历史悠久，直至今日，大小宴席，朋友聚餐，花生依然备受食客追捧，花生的做法日益增多，然而想要保留花生的酥脆口感却甚有讲究。在这么多种花生的做法中，有一种做法是把花生酥脆口感体现得淋漓尽致，就是今天小编要为大家分享的 —— 酒鬼花生。花生是豆科落花生属的一种，俗称花生和黄花生。关于花生的原产地，文献记载有原产巴西、原产、原产埃及等三种说法。一般认为，花生原产秘鲁和巴西，在秘鲁沿海地带史前废墟中发现大量古代花生，可追溯到至少7600年前。在哥伦布远航时期，航海家将花生荚果带至西班牙，之后逐渐被传播到世界各地。
仔细观察酒鬼花生中是否有杂质，如果有说明加工之前未清洗，或是加工设备不干净，不建议选购。
看色泽，酒鬼花生分为乳白花生碎和烤熟酒鬼花生，酒鬼花生是二三分熟，色泽发白，而烤熟花生碎是七八分熟，色泽金黄，在选购时要仔细辨别。
以上就是选购可口酒鬼花生的几个技巧，希望对大家选购花生碎有所帮助。建议大家去当地口碑较好的花生碎厂家去批发选购，可以去厂家参观车间，质量有保证。
怕花生不脆的可以多炸会儿，冷油的时候就入锅炸，小火慢抄，后也可以稍微加点白糖进去，花生泡过冷冻后才会更脆，有厨房纸的可以把泡过的花生吸干冷冻。
鬼花生厂家介绍花生种植管理每当茶余饭后闲话家常或与远方的客人寒暄时都少不了酒鬼花生，它已经成为一道传统的下酒菜。为了更好的满足不同人群的需求，酒鬼花生的口味也较为多样，如辣味的、五香的等，近年来为了根据女性的喜好，一些蜂蜜酒鬼花生也逐渐出现，并有着较为广阔的市场前景。
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