这和菜花季节吃塘鲤鱼和甲鱼一个道理。农历九月雌蟹为了准备过冬和来年繁殖生育的需要，消化腺和生长出蟹黄，这个时候的雌蟹除了有蟹黄，蟹腿肉也是结实的。而雄蟹相比雌蟹生长的要稍微慢些，同样的为了抵御过冬和繁殖，到了农历十月长出了蟹膏和脂肪，蟹腿肉也是丰满的时候。所以说只有这个时候才是的品蟹季节。安徽彧尊欢迎您
吃大闸蟹的季节
通俗说法是九雌十雄，也就是农历九
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这和菜花季节吃塘鲤鱼和甲鱼一个道理。农历九月雌蟹为了准备过冬和来年繁殖生育的需要，消化腺和生长出蟹黄，这个时候的雌蟹除了有蟹黄，蟹腿肉也是结实的。而雄蟹相比雌蟹生长的要稍微慢些，同样的为了抵御过冬和繁殖，到了农历十月长出了蟹膏和脂肪，蟹腿肉也是丰满的时候。所以说只有这个时候才是的品蟹季节。安徽彧尊欢迎您
吃大闸蟹的季节
通俗说法是九雌十雄，也就是农历九月吃母蟹，农历十月吃公蟹，但是具体口感，好像很少有人去说。
一般来说秋风起，蟹脚痒，可能很多人不太知道什么意思。
我们养蟹的，其实每年价格卖得的，一般在中秋（大概率），就像今年2018年的中秋，我们兴化那边螃蟹的价格，不说天价，也是很感动我们蟹农了，但是却感动不了我家和类似于我家的蟹农，因为温度过高，螃蟹不太爬动，不进网，不上岸，根本没办法抓到多少螃蟹去卖。所谓秋风起，要西北风吹来，降温，螃蟹感受到了温度的变化，才会往岸上爬，想去繁殖，我们才好抓。这个时候，一般也进九月了。（感觉好严肃，看得会不会打瞌睡）
首先，螃蟹不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体有很好的滋补作用，但是不能过量食用，特别是患者更加不宜食用。其次就来说说什么时候的螃蟹吃。个时间段，初春的时候，螃蟹特别的鲜美，特别是沿海地带，春季气温回升，万物复苏，水温也上升了，各类海鲜活动更加频繁，这时候海中食物增多，海蟹也是鲜美的时候。注意一点，春天吃蟹要吃母螃蟹才对哦。
蟹八件有哪八件？具体怎么用？
1、蟹钳：阳澄湖大闸蟹两只粗壮的蟹螯是很多食客首先食用的部位，所以蟹钳就成了对付这对蟹螯的利器。使用方法是将蟹螯放在钳子中，轻轻用力，壳子便会碎开，然后再用蟹针或者签子等剔出蟹螯中的美肥的蟹肉。
2、剔凳：剔凳上一种长的像小砧板一样的小凳子，大多为金黄色。很多食客在用其他工具取出蟹螯或蟹身里的肉时，会发现两只手很难使上劲。这个时候将蟹放置在剔凳上就可以方便用劲了。
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