夏天来了，我们该怎么选购食品级干冰？
二、食品上使用的干冰质量标准十分严格
真正食品上使用的干冰要求十分严格，指标共有22项，其中对二氧化碳干冰的纯度要求很高，杂质含量要求均10－6（ppm）或10－9（ppb）级，如总硫（H2S＋COS＋CS2）≤0．1×10－6，苯含量≤0．02×10－6（20ppb），总烃含量≤50×10－6（其中CH4≤20×1
干冰机
夏天来了，我们该怎么选购食品级干冰？
二、食品上使用的干冰质量标准十分严格
真正食品上使用的干冰要求十分严格，指标共有22项，其中对二氧化碳干冰的纯度要求很高，杂质含量要求均10－6（ppm）或10－9（ppb）级，如总硫（H2S＋COS＋CS2）≤0．1×10－6，苯含量≤0．02×10－6（20ppb），总烃含量≤50×10－6（其中CH4≤20×10－6）。因此，制备能够达到的干冰难度很大，卫生只是食用安全的一个部分，而保证食用后安全可靠来的更重要。
干冰虽然看起来像冰块一样，但不能像对待普通冰块一样赤手去取或拿。因为干冰能制造-78.5℃的低温，使周围温度降到-20℃左右。干冰与人体直接接触稍长，会引起人体皮肤组织。
对化学有一点了解的人都知道，干冰是固态的二氧化碳。把二氧化碳气体加压和冷却后，它会变成无色的液体，如果继续降低温度，再经过压紧，便可制成干冰。
干冰为什么能降雨
冰作为清洗介质有什么之处？ 与喷钢砂、喷玻璃砂、喷塑料砂和喷苏打等其它喷射介质一样， 干冰颗粒的动量取决于其质量和速度，由于干冰密度相对较低，要达到所需要的冲击能量主要取决于干冰颗粒的速度。 与其它喷射介质不同，干冰颗粒温度极低（-78 ℃）。这样的低温使干冰清洗具有的热力学性能，影响粘附污垢的机械性能。由于干冰颗粒与清洗表面间的温度差,就发生热冲击现象。材料温度降低、脆性增大,干冰颗粒 能够将污垢层冲击破碎。
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