胡椒是一种原产于印度的重要香辛作物，又名古月、黑川、白川。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，是人们喜爱的调味品。洋葱所含的微量元素硒是一种很强的剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有的功效。胡椒气味芳香，有刺激性及强烈的辛辣味，黑胡椒尤比白胡椒味浓。 胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用
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胡椒是一种原产于印度的重要香辛作物，又名古月、黑川、白川。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，是人们喜爱的调味品。洋葱所含的微量元素硒是一种很强的剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有的功效。胡椒气味芳香，有刺激性及强烈的辛辣味，黑胡椒尤比白胡椒味浓。 胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲。
黑胡椒酱是意大利菜常用酱汁 。
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吃黑胡椒的时候对我们健康是有好处的，首先吃黑胡椒可以起到养wei消滞的功效，因为黑胡椒是属于非常辛辣的一种食物，也是人们早使用的一种香料食物了，在平时的饮食中我们可以经常吃黑胡椒，而且黑胡椒还可以起到驱feng的功效，对于刺激胃分泌的情况也有意义。试验结果：在酱汁中加入了花椒水、啤酒和孜然粉，确实能很好地遮盖住羊肉的异味。
黑胡椒对于预防肠胃bing也是有好处的，因为黑胡椒是属于一种比较辛辣的食物，吃这种食物对我们健康有好处，可以利用吃黑胡椒的方法来帮助大家解决肠胃不适的情况，特别是可以通过吃黑胡椒的方法来帮助我们解决便mi的问题，特别是对缓解各类疼痛不适情况，都可以吃黑胡椒来缓解。料汁要煮到适合的粘稠水平，假如太稀，能够多煮一会儿，收湿水份。
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