湖北兴恒业科技有限公司是以无机化工、有机化工、香精香料、食品添加剂、等精细化工的研发、生产、代理、销售为一体的高新技术企业,欢迎来电咨询。
食品添加剂的作用合理使用
食品添加剂可以防止食品变质,保持或增强食品的营养,改善或丰富食物的色,香,味等。
食品添加剂的安全用量
对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量,用每千克每天摄入的质量(mg
食品级松香甘油酯
湖北兴恒业科技有限公司是以无机化工、有机化工、香精香料、食品添加剂、等精细化工的研发、生产、代理、销售为一体的高新技术企业,欢迎来电咨询。
食品添加剂的作用合理使用
食品添加剂可以防止食品变质,保持或增强食品的营养,改善或丰富食物的色,香,味等。
食品添加剂的安全用量
对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量,用每千克每天摄入的质量(mg)来表示,参照GB 2760-2011 食品安家标准 食品添加剂使用标准。
食品及饲料添加剂行业在发展的同时也存在一些问题,如:产品品种少、数量少,资金不足、技术落后,缺少、仿l制为主,标准缺陷形成监管漏洞和误区、添加剂安全问题严重等;解决以上问题应制定行业标准,建立食品添加剂安全标识与追溯制度;企业应注意添加剂的安全问题,开发符合市场需求的产品,行业向规模化方向发展,实现规模效益,积极进行技术的改革和产品等。
食品添加剂的常见种类
增稠剂和稳定剂——可以改善或稳定冷饮食品的物理性状,使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。
膨松剂——部分糖果和巧克力中添加膨松剂,可促使糖体产生二氧化碳,从而起到膨松的作用。常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。
甜味剂——常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。目的是增加甜味感。
食品添加剂的出现大大促进了食品工业的发展,被誉为现代食品工业的灵l魂。没有了凝固剂,豆腐无法凝固成形;没有了膨松剂,面包、蛋糕、油条等难以蓬松、柔软、酥脆;没有了乳化剂,糖果、巧克力、冰淇淋性状便难以稳定;没有了防腐剂,食物很快就会腐l败变质,贮藏和运输都会受到限制;没有了抗结剂,食l盐、奶粉、速溶咖啡则很容易聚集成块……可以说我们的生活离不开食品添加剂。
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