清水的用量一定要掌握好，因为包子完全靠水的蒸气来成熟。如果水量太多，包子的皮就会发不起来，如果水量太少，包子成熟度就会受到影响。所以，我们把水量控制到刚刚没过包子的1/3。煎制过程中，不要揭盖，直到听到锅内发出嗞嗞的声响，才可以揭盖。豆腐馅煎包——儿时的美味食材：豆腐、海米、虾皮、葱姜配料：盐、生抽、蚝油、香油、酱油做法：1.处理食材：豆腐改刀切成小丁，然后用刀剁几下，不需
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清水的用量一定要掌握好，因为包子完全靠水的蒸气来成熟。如果水量太多，包子的皮就会发不起来，如果水量太少，包子成熟度就会受到影响。所以，我们把水量控制到刚刚没过包子的1/3。煎制过程中，不要揭盖，直到听到锅内发出嗞嗞的声响，才可以揭盖。豆腐馅煎包——儿时的美味食材：豆腐、海米、虾皮、葱姜配料：盐、生抽、蚝油、香油、酱油做法：1.处理食材：豆腐改刀切成小丁，然后用刀剁几下，不需要太细；海米提前泡发剁细；葱姜切末。2.起锅烧油，油热后先将葱花下锅一会后，将虾皮和海米下锅，防止炸糊，爆出香味。3.然后将豆腐下锅翻炒均匀，炒出香味，不需要炒的过于焦黄，这样会影响口感。 次数用完API KEY 超过次数限制
【洋葱芹菜煎包】【制作食材】洋葱，芹菜，胡萝卜，鸡蛋，蚝油，十三香，食用盐，生抽，鸡汁，食用油，饺子皮，水淀粉【制作步骤】1、接下来咱们一起把要用到的材料全部准备吧。准备一颗洋葱，一颗芹菜，一根胡萝卜，两个鸡蛋，适量的饺子皮。以上就是咱们做这个洋葱芹菜煎包所用到的主要食材，接下来开始准备一下调味料。准备适量的蚝油，十三香，食用盐，生抽，鸡汁，食用油。全部准备完成之后，咱们就可以开始今天这个洋葱芹菜煎包的制作了。 次数用完API KEY 超过次数限制
生煎包食材：饺子皮、韭菜、鸡蛋、粉丝、胡萝卜、香菇配料：生抽、蚝油、胡椒粉、香油、盐做法详解：【步骤一】准备好食材，所有食材切成丁，粉丝需要提前泡软。鸡蛋打散，下锅煎一下再搅碎。【步骤二】再将全部食材加入碗里，加入1勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、半勺胡椒粉、1勺香油搅拌均匀备用。【步骤三】饺子先擀薄，馅料放入中间，像包包子一样包起来。【步骤四】不粘锅刷一层油，放入生煎包，先煎底部金黄后，加入半碗水盖上盖子，中小火焖5分钟左右。 次数用完API KEY 超过次数限制
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