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老碗面酱料代工厂家
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兰州牛肉面东方宫兰州牛肉拉面
的三大饮食巨头，沙县小吃、兰州拉面和黄焖鸡米饭。遍地都是兰州拉面馆，可是鲜有正宗的兰州牛肉面。大行宫的东方宫兰州拉面，仿中式装修风格，除了拉面还有兰州当地的一些小食、饮品。
收银台边上详细的划分出面条的粗细程度，你能精准找到自己喜欢的面条的韧劲。开放式的操作空间，上下飞舞的拉面揉捻拉扯间丢进沸水中，让食客真识到兰州牛肉面的一清二白三红四绿五黄。
除了地道的牛肉面，兰州当地的甜品甜醅子，类似于青稞发酵的米酒，味道清甜，微微的酸度很解暑意。自制酸奶口感醇厚，撒上的一层芝麻、葡萄增了香甜度。
辣酱做法二
配方:
鲜红辣椒(肉多的那种要辣的) 8-10斤
牛肉(要没有筋的那种,的) 1-2斤（我放了三斤，老公爱吃肉）
黄豆 小半碗 （可多可少，依各家口味）
花生碎 一小碗 （要那种又圆又小的，不要那种长的，长的煮粥好吃）
蒜末 八头蒜
鸡精 适量
盐,糖 .适量
醋 少许
甜面酱 一袋
熟芝麻 一袋
还有油 2斤左右
具体做法：
一：辣椒洗净剁碎，锅洗净
二：将牛肉洗净，切成肉丁丁，另起一锅，放入油，凉油下入牛肉丁，稍微翻炒，待表面变色关火
三：黄豆在洗辣椒之前泡上即可
四：花生米炸熟，捣碎备用
五：蒜末切好备用
六：熟芝麻可买现成的，2块钱1袋
七：将剁碎的辣椒放入锅里熬，直至水干（此时可以大火）须一直不停地搅拌，以免糊锅
八：待熬干之后放入煸好的牛肉，再翻炒一会，放入油，黄豆，甜面酱，盐，糖，醋不停的搅拌（要中火或小火）一定要不停的搅拌，否则即使小火也会糊锅，过一会放入蒜末，继续翻炒
九：就这样不停的搅拌，不停的翻炒，到颜色和香味都出来之后就快好了，后放入鸡精，花生碎，芝麻，稍微翻炒即可关火
十：整个过程大约需要8-10小时，熬制时间长了颜色好看且味道好缺点就是太累人了，熬完之后我死的心都有了
注意事项：是熬之前把所有需要用的原料都准备好，因为熬制过程中需要不停的搅拌，如果事先没有准备好的话 就会手忙脚乱。还有就是咸甜可根据自家口味适当调整
牛肉面，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。
它具有'一清、二白、三绿、四红、五黄'的特征，且色香味美，誉满。各地都会有'兰州正宗牛肉拉面'的招牌，但其实都并不正宗，兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。兰州牛肉面早始于清嘉庆年间，甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村(河南博爱县境内)国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州，经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的、改良牛肉面 后，以'一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子)、五黄(面条黄亮)'统一了兰州牛肉拉面的标准。这碗汤由猪油，紫菜和豆芽组成，撒上细盐和胡椒等调料，清淡鲜美，吃面前喝上几口，清理食道，打开食欲，吃完面后，再喝上几口，鲜汤化食。在其后200多年的漫长岁月里，兰州牛肉面天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，并被确定为中式三大快餐试山东厨小乐调味食品有限公司专注老碗面酱料厂家，老碗面酱料代加工，老碗面酱料代加工，辣椒油代加工，辣椒油代加工厂家，辣椒油包代加工，辣椒酱代加工，辣椒酱代加工厂家，黄焖鸡酱料厂家，黄焖鸡酱料代加工，黄焖鸡酱料代工，瓦香鸡酱料厂家，瓦香鸡酱料代加工，瓦香鸡酱料代加工，啵啵鱼酱料厂家，啵啵鱼酱料代工，啵啵鱼酱料代加工，黑椒酱代加工，黑椒酱代工，黑胡椒酱料代工，黑胡椒酱料代加工，鲍汁焖鸡酱料代工，鲍汁焖鸡酱料代加工点推广品种之一，被誉为'面'。
岐山臊子面
材料：
1.臊子材料：猪五花肉500克，岐山粮食醋300克（可以用米醋代替），米酒60克，姜末、花椒粉、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、生抽、白砂糖、鸡精各适量。
2.配料：黄花、木耳、红萝卜、香干、西芹(只取茎部，不要叶子)、姜末、小香葱（或韭菜）、鸡蛋3个，辣椒油适量
3.岐山空心挂面500克（如没有超市卖的普通细挂面也可以）
做法：
【制作岐山臊子】：
1、猪五花肉带皮改刀切成2-3MM厚的薄片。
2、平底锅至火上中火加热，放入肉片炒至断生水、出油，烹入米酒，加姜末翻炒。
3、倒入米醋250克、生抽，加花椒粉、五香粉，大火烧开，转小火盖上锅盖烧30分钟。
4、转中火，加入辣椒粉、盐、白砂糖收汁，待汤汁红亮、浓稠，肉酸香浓郁时关火。
【制作配料】：
1、黄花、木耳提前泡发，洗净。黄花切1CM小段，木耳切细丝。
2、红萝卜、香干切拇指盖大小薄片，西芹切中间刨开切1CM见方小粒。
3、炒锅加入少量油烧热，爆姜末，放入黄花、木耳翻炒，加入生抽、盐炒炒熟，装盘待用。
4、炒锅放入少量油，放入红萝卜、香干、西芹加入醋翻炒，加盐出锅装盘待用。
5、鸡蛋打散，用平底锅摊成薄鸡蛋饼，切成小菱形片；小香葱切碎（或者韭菜切小细段）装盘待用。
【制作汤头】：
1、炒锅加水大半锅（因岐山哨子面要汤宽，所以水要加多些）烧开。
2、倒入剩余米醋，加生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉调制成酸甜适中的汤头，关小火，保持汤头始终滚开。
【煮面】：
