狗不理包子是灿烂饮食文化中狗不理包子瑰宝,被公推为闻名遐迩的“天津三绝”丨食品。历经一百四十多年的狗不理包子,经几代大师的不断和改良已 形成秉承传统的猪肉包、三鲜包、肉皮包和品种海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种,百包百味,特色超群。先后摘取“商业部产品金鼎 奖”、“蕞佳名小吃”、“国际名小吃”等多个国内外评选和大赛的金奖,被消费者誉为“津门l
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	狗不理包子是灿烂饮食文化中狗不理包子瑰宝,被公推为闻名遐迩的“天津三绝”丨食品。历经一百四十多年的狗不理包子,经几代大师的不断和改良已 形成秉承传统的猪肉包、三鲜包、肉皮包和品种海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种,百包百味,特色超群。先后摘取“商业部产品金鼎 奖”、“蕞佳名小吃”、“国际名小吃”等多个国内外评选和大赛的金奖,被消费者誉为“津门lao字号,包”。 
	金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。
 
	
 
 
	
 
 
	金华一路通餐饮与您分享:肉包子馅的做法
	1、猪肉洗净后,切小块剁成肉糜;倒入适量料酒,拌匀后,静止5分钟;将生姜切片、葱切段加少许水后用料理机打成葱姜汁,过筛后取汁备用;
	2、将滤出的葱姜汁倒入肉糜中,并放入鸡蛋,顺一个方向搅打均匀;
	3、放入糖、生抽、鸡精、一丁点老抽及盐,继续沿同一方向搅打;
	4、放入切好的葱末,拌均匀,肉包子馅就好了;
	肉包子的做法:
	1.猪肉馅买回来,用刀剁成泥。(用猪肉馅是为了省时,亲自剁猪肉更好)
	2.剁好的肉馅,放入盆内,放入盐、生抽、白胡椒粉、白糖少许(提味)。
	3.葱、姜、花椒用热水冲出香味,晾凉后,滤出葱姜等。
	将料水分次慢慢搅拌入猪肉馅中。
	4.搅拌时一定要顺着一个方向搅,分次搅入料水,直至肉馅粘性搅打出。(我用的厨师机,为了省事)搅打完成的猪肉馅,粘性十足,非常软嫩。
	6.将面团取出,揉成光滑的面团。
	7.揪成合适大小的面剂。
	 
 
	
	金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店,与社会精英和伙伴共同实现共享、财富共赢。
	 
	金华一路通餐饮与您分享:小笼包的历史可上溯至北宋,尚有类似的“灌汤包子”流传至今。清代道光年间,在今常州出现了现代形式的小笼包,并在各地都形成了各自的特色,如常州味鲜,无锡味甜,但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点,并在开封、天津等地也得到了传扬。近代江南小笼包真正成形的历史已很难考证,但普遍认为现代小笼包与北宋时期的“山洞梅花包”和“灌汤包子”有着传承上的渊源关系,在靖康之变后由北宋皇室南迁时带入江南后演变而来,与北方地区流行的灌汤包子系出同门,千百年来传承一直没有断绝,并在各地得到了和发扬。
	 
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