企业视频展播，请点击播放视频作者：合肥顺昌余热利用科技有限公司
大锅灶总体优势：
1、节能：节能率达到35%～55%，极大的节约了燃气费用，降低了经营成本，每年每台节能价值(按现市场价) 壹万元以上。
2、节水：大大减少了冷却用水。
大锅灶技术特点：
1、控制策略采用“预前安全控制”设计技术，确保炉灶产品始终按预定设置的程序和方式工作于较佳状态，避免故
厨师出路
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视频作者：合肥顺昌余热利用科技有限公司
大锅灶总体优势：
1、节能：节能率达到35%～55%，极大的节约了燃气费用，降低了经营成本，每年每台节能价值(按现市场价) 壹万元以上。
2、节水：大大减少了冷却用水。
大锅灶技术特点：
1、控制策略采用“预前安全控制”设计技术，确保炉灶产品始终按预定设置的程序和方式工作于较佳状态，避免故障事后保护发生失效的可能性。
2、主控制电路采用“全腔体屏蔽厚膜集成”技术，杜绝高频干扰对电源控制系统的影响。
3、主电路采用全桥移相拓扑结构，使IGBT工作于软开关状态，损耗小，干扰小，可靠性高。
1、采用频率自动跟踪与阻抗匹配技术，确保大锅灶获得较大功率输出和功率因数。
2、整机采用结构和工艺简洁，精细的模块化，标准化设计技术，操作方便，互换性，可维修性好。
3、具有十种由微处理器实现的加强保护功能，确保产品在恶劣环境及意外事故条件下的安全性和可靠性。
商用大锅灶特点:
1、高1效：电磁感应原理对铁质炊具进行加热，升温快，热效1率高达90%以上，提高出菜品率；
2、安全：微电脑控制系统，具有故障报警、超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护；
3、智能化设计：旋钮控制出水，五档火力循环调节，衡功率输出，三相电压在276V—450V之间变化时均可正常工作。
大锅灶一般可以分为两种：
燃气大锅灶、商用大锅灶。大锅灶坚固；打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能；设计合理、造型美观、无污染， 商用厨房设备，大锅灶、燃气大锅灶适用于宾馆、饭店、企事业单位，是厨房内的理想设备。通常使用80cm以上直径的大锅，主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。
大锅灶：环保静音：燃烧完全，节能环保。静音设计：噪音70分贝。操作安全：操作方便确保厨师使用中的人身安全。干净卫生：全不锈钢灶身，供水管路配件采用标准配件，符合卫生标准。节能：采用特1制炉头，火力强劲，燃烧率高，节约能源20%以上。
大锅灶环保静音
燃烧完全，节能环保。静音设计：噪音70分贝。操作安全：操作方便确保厨师使用中的人身安全。干净卫生：全不锈钢灶身，供水管路配件采用标准配件，符合卫生标准。节能：采用特1制炉头，火力强劲，燃烧率高，节约能源20%以上
保养要充分做到以下几方面：
1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。
2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。
3、大锅灶的内部保养与清洁，一般需要到厨房设备维修保养的地方保养清洁。燃气大锅灶需要检查供气是否正常；大锅灶需要检查电路是否通畅，有没有损毁的地方等。
大锅灶的优势：
1、安全：避免了锅内油溢炉膛时大火冲天现象,点火时与气阀同步，不重复点火,不炸炉，杜绝火灾和误伤的隐患。
2、取消了大锅灶燃烧时的鼓风机，既节约了厨房用电，又消除了鼓风机的噪声，改善了厨房的工作环境，杜绝了空烧的高温和有害气体以及风机和火焰的噪声，有效提高工作效率。
3. 适用广泛:适用于各种燃气,如:天燃气、液化气、煤气等。4.改装简便:由于“天狼”牌红外线节能灶设计科学合理,安装快捷简便,只须对原来的灶具稍加改动,即可更换灶芯。
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