乙醇又称酒精,一般是由含淀粉的原料,通过发酵制成,也可以用乙烯水化法合成。
乙醇是一种无色、透明的液体,具有特殊的香气和辣味,毒性远甲1醇。乙醇主要用做有机溶1剂、合成橡胶和制造配制酒。浓度为75%的乙醇,被广泛用做消1毒剂。
饮酒发生的醉酒反应,是由于酒中的乙醇抑制了神经功能,导致人体发生'假兴奋'现象。长期过量饮酒,可导致慢性酒精。一次性饮用
买双氧水
乙醇又称酒精,一般是由含淀粉的原料,通过发酵制成,也可以用乙烯水化法合成。
乙醇是一种无色、透明的液体,具有特殊的香气和辣味,毒性远甲1醇。乙醇主要用做有机溶1剂、合成橡胶和制造配制酒。浓度为75%的乙醇,被广泛用做消1毒剂。
饮酒发生的醉酒反应,是由于酒中的乙醇抑制了神经功能,导致人体发生'假兴奋'现象。长期过量饮酒,可导致慢性酒精。一次性饮用过量,会发生急性酒精,俗称醉酒。一般鲜见饮酒致死者。
酒产品出厂时,标签上都标明了酒的'度数'。度数,就是表示该种酒含酒精的百分比浓度。如45°,即表示每100克这种酒含有45克酒精,其余主要是水分。
影响双氧水分解的主要因素
影响双氧水分解的主要因素有:温度、pH值、杂质和光等。
(1)温度。双氧水在较低的温度和浓度时是较稳定的,但当加热到高于153℃时,便会发生猛烈的爆1炸性分解。
(2)pH值。介质的酸碱度对双氧水的稳定性有很大影响。在酸性条件下,双氧水较稳定,但在碱性条件下,则很不稳定,能分解。
(3)杂质。杂质是影响双氧水分解的重要因素。很多金属杂质如Fe2+、Mn2+、Cu2+、Cr3+等都能加速其分解。所以工业品中因含较多的金属离子杂质,必须加入稳定剂来抑制其催化分解作用。另外、灰尘、酵母菌等杂质也会引起双氧水的分解。 (4)光。一旦诱发了分解反应,则分解会随着放热和升温程度的加剧而自行加速,其结果是进一步使物料的温度上升,并产生更多的气体(氧气和蒸发的蒸汽)。光照能使双氧水分解,特别是波长320-380nm的光能更能加速其分解。若对热、光、pH值、金属离子杂质等进行有效控制,可防止或减缓双氧水的分解。双氧水在合适的贮运条件下,一年内浓度降低小于原来浓度的3%。
双氧水的使用依赖于过氧化1氢的氧化性
双氧水的名词叫过氧1化氢(H2O2),是一种强氧化剂。过氧1化氢是天然存在的一种化学物质,存在于空气和水中,光照、闪电和微生物均可产生过氧1化氢。过氧化1氢溶于水,就成了人们常说的双氧水。其实,早在十八世纪,人类就发现并开始使用双氧水,在食品工业中,过氧1化氢1主要用于软包装纸的消毒、罐头厂的消毒、奶和奶制品杀菌、面包发酵、食品纤维的脱色等,同时也用作生产加工助剂。如果使用之后不进行处理,使用时残留在衣物上,经过一段时间,同样可能造成对衣物颜色及面料的伤害,因此,使用过双氧水之后,一定要进行漂洗。此外,在饮用水处理、纺织品漂白、造纸工业、医学工业以及家用洗涤剂制造等领域,双氧水也都发挥着重要的作用。
双氧水的使用依赖于过氧化1氢的氧化性,不同浓度的双氧水具有不同的用途。一般药1用级双氧水的浓度为3%,美容用品中双氧水的浓度为6%,试剂级双氧水的浓度为30%,食用级双氧水的浓度为35%,浓度在90%以上的双氧水可用于的氧化剂,若90%以上浓度的双氧水遇热或受到震动就会发生爆1炸。生产设备消毒将食品级双氧水用水(纯净水或符合市政要求的自来水,下同)稀释30-50倍后,对生产设备进行全1面冲洗即可达到灭菌效果。双氧水还特别易分解,高纯度双氧水的基本形态是稳定的,当与其它物质接触时会很快分解为氧气和水。
当人们对双氧水有了一个基本认识的时候;当人们得知双氧水存在于每个人须臾不能离开的空气和水中的时候;使用编辑GB2760-86:生牛乳保鲜与硫酸钠配合使用,为0。当人们知晓双氧水从十八世纪以来就被人类广泛利用的时候;当人们明白双氧水早已经大量运用到食品工业中的时候,才发觉原来双氧水离我们的日常生活并不遥远。
食品级双氧水可广泛应用于乳品、饮料、纯净水、矿泉水、啤酒、水产品、瓜果、肉制品、豆制品等食品生产加工过程中。食品级双氧水利用其活性氧极强的氧化能力,可破坏微生物体内的原生质,从而达到灭菌消毒的目的。双氧水漂白时,漂液中必须加入一定量的稳定剂,以控制双氧水分解率,使其均匀有效地分解,避免纤维遭受剧烈损伤,同时提高双氧水的漂白效能。用食品级双氧水消毒,常用的方法有喷淋、冲洗、喷雾、浸泡、抹擦等。
生产设备消毒
将食品级双氧水用水(纯净水或符合市政要求的自来水,下同)稀释30-50倍后,对生产设备进行全1面冲洗即可达到灭菌效果。
管道和包装容器的消毒
食品级双氧水用水稀释30-70倍,对管道或容器浸泡30分钟左右或管道或容器加压冲洗3-5分钟,放出稀释液即可。
生产空间的消毒
将食品级双氧水稀释100倍,用喷雾器将稀释液喷洒在空气中,即可起到灭菌的效果。
人员的消毒
将食品级双氧水稀释50-100倍后,可对工作人员的手足、皮肤进行消毒。 用食品级双氧水对于不同的场合、不同的物品进行消毒,可根据不同的情况采用不同的方法和不同的浓度,即可达到理想的消毒效果,又可降低成本。
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