如何烘焙咖啡豆
咖啡的发现者——牧羊人“老师”
大约在公元850年，在非洲的埃塞俄比亚，有位牧羊人，某天他发现自己饲养的羊忽然异常兴奋不停地四处乱蹦，经仔细观察发现：羊是因为吃了一种红色的果实才有此反应。直到13世纪时，阿拉伯人才发明烘焙咖啡豆的方法，使得咖啡所特有的迷人香味，被完全牵引出来，让咖啡不再只是单纯的提神剂，而成为世界性的饮料。他试着将这种果实分给周
小型咖啡烘焙机
如何烘焙咖啡豆
咖啡的发现者——牧羊人“老师”
大约在公元850年，在非洲的埃塞俄比亚，有位牧羊人，某天他发现自己饲养的羊忽然异常兴奋不停地四处乱蹦，经仔细观察发现：羊是因为吃了一种红色的果实才有此反应。直到13世纪时，阿拉伯人才发明烘焙咖啡豆的方法，使得咖啡所特有的迷人香味，被完全牵引出来，让咖啡不再只是单纯的提神剂，而成为世界性的饮料。他试着将这种果实分给周围的人们吃，结果所有人吃过后都觉得神清气爽精神振奋。就这样，他发现了咖啡果
速溶咖啡的鼻祖——加藤老师
速溶咖啡对于咖啡史来说也是很重要的一环。而它的出现也得也得感谢它的恩师——加藤萨特里（Satori Kato）。
虽说，在1771年英国就已出现过速溶咖啡，但由于它储藏困难，香味难以保存，所以只是昙花一现。而在1901年，美国的一些咖啡进口商找到加藤，因他曾经研究过速溶绿茶，所以想让他想办法去除咖啡中的水分，得以让咖啡保存的更久。
而加藤也在1903年，成功获得了世界个速溶咖啡的专利。而后在1938年，瑞士雀巢公司的撅起，成功的把速溶咖啡发扬光大。
现代咖啡的鼻祖——Alfred Peet
50年前，一位荷兰人在加利福尼亚州的伯克利开了一家咖啡厅。他喜欢把咖啡豆烘的深深的，他曾在印尼的爪哇喝过这种咖啡，并对此坚定不移。
他始终坚持着传统的进口、烘焙和销售方式，一生都在为美国人冲泡着一杯杯咖啡。这个人便是 Alfred Peet，他于2007年去世，但他的故事依然鼓励着许多咖啡人。
他所创造的 Peet’s Coffee & Tea 如今在美国拥有超过200家分店，去年公司还刚刚收购了 Stumptown 和 Intelligenstia 的股权。
不仅如此，Peet 的伟大之处还在于教会了三个年轻人如何开办咖啡企业，这三个人随后创建了的咖啡帝国——星巴克。
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