天然肠衣厂制作方法
浸漂: 将洗涤干净的小肠浸入清水中数小时，冬季1-2小时。
剥脂: 将浸泡好的鲜肠放在木板上，剥去肠管外面的油脂、浆膜、用力膜。然后按鲜肠每10根为1套，放入缸里，每7-8套倒入5%氢氯化钠溶液2500毫升，迅速搅拌小肠，洗去肠上的油脂。
漂洗: 去掉脂小肠放入清水缸中，反复换水，洗去血的水、油脂及氢氯化钠的气味。
不
天然肠衣厂
天然肠衣厂制作方法
浸漂: 将洗涤干净的小肠浸入清水中数小时，冬季1-2小时。
剥脂: 将浸泡好的鲜肠放在木板上，剥去肠管外面的油脂、浆膜、用力膜。然后按鲜肠每10根为1套，放入缸里，每7-8套倒入5%氢氯化钠溶液2500毫升，迅速搅拌小肠，洗去肠上的油脂。
漂洗: 去掉脂小肠放入清水缸中，反复换水，洗去血的水、油脂及氢氯化钠的气味。
不管是自家做的腊肠还是外面卖的腊肠，腊肠表面都会有一层透明的天然肠衣厂肠衣，
这层肠衣是为了固定住里面的肉，吃的时候也不会特意去取下，都是直接连着肠衣一起吃，并且吃起来还十分有嚼劲，
那么这层肠衣到底是用什么做的呢？以前听过一些传言，说是用橡胶做的，那么事实真的如此吗？
后来小编也去询问了家里做了腊肠30多年的长辈，这才知道，说肠衣是用橡胶做的这话太不靠谱了，长辈告诉我，
腊肠外面的那一层肠衣分为天然肠衣厂和人造肠衣，
天然肠衣一般指猪的大小肠，有的是用羊肠，
而人造肠衣是指人工合成的胶原蛋白肠衣，这2种肠衣都是可以食用的，没有危害的。
许多家庭制作腊肠都是用猪肠做的，是一层透明的薄膜，里面的成分就是蛋白纤维，这便是天然肠衣，这种肠衣的成本也比较低，并且安全、健康，可以放心食用。
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