厨房设备包括哪些
厨房设备清洗消毒类：吃完东西就得弄干净，厨房设备清洗消毒类，主要包括洗碗机、洗杯机、消毒柜、洗菜机、水池、花洒以及各类工作台等等，它们主要起到清洗消毒的作用，这样我们使用和食用的东西才能够放心。同时还应仔细观察抽油烟机的集烟罩表面不应有接缝，（是整体拉伸一次成型卫生不留死角）以便更、更方便地清洗。厨房设备存储类：存储设备顾名思义就是存放东西或者储存东
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厨房设备包括哪些
厨房设备清洗消毒类：吃完东西就得弄干净，厨房设备清洗消毒类，主要包括洗碗机、洗杯机、消毒柜、洗菜机、水池、花洒以及各类工作台等等，它们主要起到清洗消毒的作用，这样我们使用和食用的东西才能够放心。同时还应仔细观察抽油烟机的集烟罩表面不应有接缝，（是整体拉伸一次成型卫生不留死角）以便更、更方便地清洗。厨房设备存储类：存储设备顾名思义就是存放东西或者储存东西的设备，主要包括冰箱、冰柜、冷库这些是给需要低温存储的，还有米面柜、平板货架等这些都是存储半成品以及调料、原料类的。
厨房家具保养要注意以下几点：
一、工作台面及门板不宜敲击，更不可用尖锐刀具刻画表面。使用后要用清水擦拭，并定期用中性清洁剂沾湿棉布擦拭表面。平时注意保持干燥。厨房冰箱的镀锌部分应明亮，致密，并且不应有剥落或绣花镀层的地方。二、吊柜适合放置质轻的物品，如调味罐、玻璃杯等。三、尽量将重物摆在柜台下层，内部须保持干燥，注意有无漏水。四、镀铬五金配件宜经常用干布擦拭，以免生锈。五、水槽用刷子或棉布蘸中性清洁剂清洁即可，应避免用尖锐物品刻画表面。
维修人员应建立维修和保养厨房用具的系统
酒店的厨房是准备美食的地方。厨房区域应宽敞，舒适且设计适当，以便您在烹饪时心情愉快。厨房卫生类包括洗碟机(洗碗机)、电热水器、餐具干燥箱、垃圾压紧器、食物残渣处理器、吸油烟器、燃气灶、消毒柜、电开水器、净水器、磁水器、电水壶、紫外线消毒器等。如果厨房的不同区域的布置不合适，则由于在厨房中的操作，它经常会发生碰撞，厨房中的油蒸气很重，并散发出垃圾味。这种环境会严重影响烹饪。厨房设备定制为了改善烹饪环境，厨房从左到右正确布置，抽油烟机和垃圾桶等产品的选择非常重要。
厨房厨具用品清单：炊具：锅现在可以分为煎锅、炒锅、蒸锅、汤锅、砂锅、奶锅等。就连平时使用到的铲子就可以分为木铲、不锈钢铲、聚酯铲，当然不同材质的铲子根据不同的锅进行配合使用。厨房设备的选购原则：按使用频率选购。厨房设备定制维修人员应建立维修和保养厨房用具的系统，并负责监视和管理用具的使用，以防止发生事故和损坏用具。经常使用的一定要选择大实，比如水使用频繁，肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议选择有的产品，以防故障频发。照明厨设备选用实用、的灯具。餐饮厨房的储藏设备：储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。厨房装修设计可以因地制定考虑不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面等储藏设备。
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