和西餐相比起来，中餐在烹饪过程中产生的油烟是比较大的，不管是在家里自己做菜还是外面的饭店都是如此，如果油烟不经过处理长期排放，不仅对人体健康有害，对大气也会造成严重污染，所以为了解决这个问题，目前油烟净化设备和抽油烟机也逐渐受到了大家的青睐。但比较好是根据炉灶凹凸，运用者的高矮来断定一个适合的装置高度。虽然都是针对油烟问题，但两者之间的区别还是挺大的。从价格上来看，两者的区别也
餐厅油烟净化设备
和西餐相比起来，中餐在烹饪过程中产生的油烟是比较大的，不管是在家里自己做菜还是外面的饭店都是如此，如果油烟不经过处理长期排放，不仅对人体健康有害，对大气也会造成严重污染，所以为了解决这个问题，目前油烟净化设备和抽油烟机也逐渐受到了大家的青睐。但比较好是根据炉灶凹凸，运用者的高矮来断定一个适合的装置高度。虽然都是针对油烟问题，但两者之间的区别还是挺大的。从价格上来看，两者的区别也是比较大的，通常情况下一台的油烟净化设备的价格要高于抽油烟机。
1、 首先，在选择油烟净化器安装位置的时候要注意，通常来讲，应安在炉灶上方约60—80公分的间隔。但比较好是根据炉灶凹凸，运用者的高矮来断定一个适合的装置高度。
2、如果是新油烟净化器的话，通常在使用一个月之后就需要进行一次清洗，使用半年之后就需要进行一次的清理。随着设备使用时间的增加，越到后面越需要缩短油烟净化器的清洗周期，尤其是油烟排放量比较大的餐饮店每半个月到20天就清洗一次。
目前，市场上常见的一种利用率较高的油烟净化设备属于静电油烟净化器。餐饮油烟净化设备的原理是把油和水从油烟中分离出来，排出去的干净的气和极微量气态的油，油烟净化率达到99%以上，长年使用，机器内部和风管不沾油腻，不用清洗。知道这种设备的朋友都知道电场是静电油烟净化器。油烟净化的效果如何，电场起着决定性的作用，如果你想延长整个设备的使用寿命，就必须维护电场，目前重要的维护细节之一为静电油烟净化器电场是定期清洗的。一般来说，如果在使用1-2个月后发现油烟净化器有严重的结垢，可以使用重量比为1∶26的苛兴钠和热水的混合溶液更快、更经济和更地浸泡和清洗。
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