钙果的开发和利用
可加工果冻。利用果汁或浓缩果汁，经过调配、消菌等工艺，可制作成果冻，其产品口感滑腻、色泽清亮，是儿童喜爱的食品。还可以加工罐头，果糖等食品。
可加工果醋饮料。以果实为原料，彩用液态发酵工艺，在酒精度6%的酒液中加入10%的醋酸菌，发酵6天，可酿造出呈樱桃红色、澄清透明、钙果香味浓郁、刺激又宜人、醋香纯正、酸味柔和、绵软爽口的果脯。对果醋再进行调制，消菌等工艺，可制
1年钙果苗
钙果的开发和利用
可加工果冻。利用果汁或浓缩果汁，经过调配、消菌等工艺，可制作成果冻，其产品口感滑腻、色泽清亮，是儿童喜爱的食品。还可以加工罐头，果糖等食品。
可加工果醋饮料。以果实为原料，彩用液态发酵工艺，在酒精度6%的酒液中加入10%的醋酸菌，发酵6天，可酿造出呈樱桃红色、澄清透明、钙果香味浓郁、刺激又宜人、醋香纯正、酸味柔和、绵软爽口的果脯。对果醋再进行调制，消菌等工艺，可制作成果醋饮料。
加工果粉：钙果经过清洗、压榨获得的果汁，经离心分离后，可利用高温干燥喷粉技术获得果粉，果粉可制作钙果，牛奶补钙添加剂和用于多种食品添加剂!
钙果苗的无性繁殖技术
组织培养：也称为细胞培养，就是利用植物的（根、茎、叶、花、果实）的细胞组织，在人工培养的条件下，让其进行分化，生根、长叶，从而分化成植物体植株的育苗方式。
组织培养繁殖仍将是欧李（钙果）繁殖的重点和方向。但其启动培养时，污染率高，多在25％左右：通过叶片愈伤组织再生植物的方法，该方式再生不定芽的时间长，而且外植体在诱导过程中易发生无性系变异。同时，由于组织培养操作繁杂，技术难度大，一般只作为扩大优良品系群体的快繁选用，繁育多不应用此项技术。
钙果苗冬季灌溉有哪些方法？
耠沟
对多年生果树，离果树50―70厘米远，在果树四周耠一条小沟，把水浇到沟里，水会沉到根部，被根部吸收。如次不透，第二天再浇一遍后，把沟用土添满，并踏实，防止透风根部。在耠沟和添土时，注意别伤根部。否则影响果树生长。
灌溉
对于有滴灌条件的果园，可用滴灌或喷灌的方法。
浇根
对1―2年生果树浇水要浇根，对多年生果树四周用土垒大盆一个椭圆型土埂，土埂15―20厘米，防止浇水外淌，节省水源，达到浇水集中，促使水沉透力强。头浇完水后，第二天用土把根培土，培土15―20厘米，起保护根部作用。
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