我们的饮食文化是样化的，因为的地域面积比较广阔，每个地方的生活环境都是不同的，喜欢吃的东西自然也就都不一样了，现在很多人都喜欢到外地去旅游，除了欣赏美丽的风景以外，的还是品尝一下当地的特色美食，今天给大家介绍一下特色的一种小吃，这种小吃只有在才有，不过很多外地人看了以后都嫌脏不肯吃，但是本地人一次吃三份都觉得不过瘾，恨不得天天吃。
2、马肠子
马肉是一种
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我们的饮食文化是样化的，因为的地域面积比较广阔，每个地方的生活环境都是不同的，喜欢吃的东西自然也就都不一样了，现在很多人都喜欢到外地去旅游，除了欣赏美丽的风景以外，的还是品尝一下当地的特色美食，今天给大家介绍一下特色的一种小吃，这种小吃只有在才有，不过很多外地人看了以后都嫌脏不肯吃，但是本地人一次吃三份都觉得不过瘾，恨不得天天吃。
2、马肠子
马肉是一种稀罕的食品，
主要产马地是内蒙和新疆，
但蒙古族不吃马肉，
所以在马肉店的就是新疆了。
熏马肠是做法，
把整匹马的肉切成块，
塞进马肠子中，然后用松木熏制。
马肉营养丰富，富含不饱和脂肪酸。
但马肉偏热性，不宜多吃。
在乌鲁木齐和伊犁一带，
熏马肠一般在“哈萨克奶茶馆”里面售卖，
3、凉皮子
“在每一个维吾尔烤肉摊前面，
都会有一个回族人的凉皮子摊，
摊位前的桌子上总是坐满了汉族的食客”。
新疆凉皮子传承陕西、
甘肃一带的凉皮子风格，
大同小异。一般女孩子喜欢吃凉皮子。
特别是现在，互联网时代，网络满天飞的都写着这也是新疆美食，那也是新疆美食，有的甚至把喀什烤南瓜都贴上了新疆美食的标签，真是误导好了太多的人，也把美食鱼目混珠了。我写的可是乌鲁木齐饮食服务行业发布的结果，具有一定的性。
美食之一，新疆抓饭，内地人都说是“手抓饭”，就不明白了，为撒说手抓饭呢？我们现在可用勺子吃的，不过，也有情可原，在过去的，确实有用手抓的，即使现在，在南疆一些地区，也有老人习惯用手抓着吃。它的美味我就不多介绍了，因为满天飞的都是抓饭图片和做法，想必大家都知道的了，不过，我要声明，新疆抓饭真的不加酱油和咖喱添色，也不加姜、八角、花椒粒等香料调味，真的是原汁原味的大米和胡萝卜，黄萝卜和羊肉、皮牙子的味道。
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