冻干技术的诞生，使宇航员在太空工作期间的食品保鲜和营养问题得到根本解决，被俄罗斯，美国以及我国的航天领域所应用。在冻干食品的发展初期，由于成本高导致产量低、价格高，仅用于宇航、远洋航行、极地考察、山区作业等方面。
进入20世纪90年代以来，随着国内外需求的增加、生产规模的扩大、生产技术的更新以及生产设备的国际化程度的提高，冻干食品的生产成本不断下降，冻
冻干黄桃片贴牌生产
冻干技术的诞生，使宇航员在太空工作期间的食品保鲜和营养问题得到根本解决，被俄罗斯，美国以及我国的航天领域所应用。在冻干食品的发展初期，由于成本高导致产量低、价格高，仅用于宇航、远洋航行、极地考察、山区作业等方面。
进入20世纪90年代以来，随着国内外需求的增加、生产规模的扩大、生产技术的更新以及生产设备的国际化程度的提高，冻干食品的生产成本不断下降，冻干产品的品种和数量得到了迅速的增长。
冻干草药是一种可以直接吃的休闲食品，它虽然没有新鲜草莓那么鲜嫩，但是口感还不错，有一种草莓的甜香之气，而且它在加工时没有加入其他添加剂，食用以后对人类身体只有好处没有坏处。草莓冻干是在近年来发展起来的，真空冷冻干燥机可以地保持草莓原有的色、香、味、营养成分和形状。冻干果脆是通过真空冷冻干燥技术，对食品进行护色、保鲜、保质、脱水不仅色、香、味、形俱全，还保存了食品中原有的营养物质。
我国脱水蔬菜产品主要销往日本、韩国、欧美及东 南亚等，也较大。东北、西北地区食用干菜历史较久，以炖菜为特色的干菜深受人们的喜爱；的脱水蔬菜出口份额占世界总量的一半以上，且年均20%以上的速度增加2007-2012年我国脱水蔬菜出口额。目前国际市场上冻干蔬菜价格较高。脱水干制方法有自然晒干及人工脱水两类。人工脱水包括热风干制、微波干制、膨化干制、红外线及远红外线干制、真空干制等。
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