大米——生命的代名词
因为东西方饮食习惯的不同,所以西方人无法理解东方人对于大米的态度。在亚洲很多,大米就是生命的代名词,大米的丰收意味着人民可以安居乐业,大米的歉收则意味着很多人要饿肚子,甚至生命受到威胁。这都是因为大米是亚洲很多人的主要口粮,它是填饱肚子的食材,廉价而且有营养,能够很好的延续生命。而且如果时间存放过长,导致大米发霉,影响就比前者大了,虽然
大米经销商
大米——生命的代名词
因为东西方饮食习惯的不同,所以西方人无法理解东方人对于大米的态度。在亚洲很多,大米就是生命的代名词,大米的丰收意味着人民可以安居乐业,大米的歉收则意味着很多人要饿肚子,甚至生命受到威胁。这都是因为大米是亚洲很多人的主要口粮,它是填饱肚子的食材,廉价而且有营养,能够很好的延续生命。而且如果时间存放过长,导致大米发霉,影响就比前者大了,虽然一般的绿霉菌对人体的影响不是太大,应对措施也比较简单,就是将米多洗几遍。

大米的基本种类只有两种:虽然市面上可以看到很多品种的大米,但是大米的基本种类只有两种。一种是粘性大米,一种是非粘性大米。
食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食,而在北方就有很大的不同。

脂肪含量约9%,其脂肪中所含的亚油酸含量较高,一般占全部脂肪的34%,比莱籽油和茶油分别多2-5倍。
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