蔬菜保鲜柜，也即是生鲜柜，一般称作风幕柜。有开放式和非开放式两种。蔬菜保鲜柜主要目的就是为了保质菜品的新鲜。保质保鲜有两种形式，一种是冷冻冷藏，即是把温度直接降低到-10℃；另一种则是真正的保质保鲜，一般是适宜农作物生长环境温度。对于肉类来说，冷冻可以达到长期贮存的目的，但绝大部分的蔬菜似乎都不适合冷冻。否则会发生冻坏/变坏等。
水果保鲜柜使用时需要注意哪些
1、正常
超市风幕柜厂家
蔬菜保鲜柜，也即是生鲜柜，一般称作风幕柜。有开放式和非开放式两种。蔬菜保鲜柜主要目的就是为了保质菜品的新鲜。保质保鲜有两种形式，一种是冷冻冷藏，即是把温度直接降低到-10℃；另一种则是真正的保质保鲜，一般是适宜农作物生长环境温度。对于肉类来说，冷冻可以达到长期贮存的目的，但绝大部分的蔬菜似乎都不适合冷冻。否则会发生冻坏/变坏等。
水果保鲜柜使用时需要注意哪些
1、正常情况下，水果保鲜柜内部的温度应该设置4度左右，这个温度比较适合储藏大部分的水果，温度过低容易冻坏水果，温度过高又更容易腐烂，起不到保鲜的作用。所以，要结合季节、室外温度、环境等调节到适合的温度，一来可以更好的储存水果，二来也可以省电。 2、当把热的东西放进商用水果保鲜柜里时，会将一些热量带进里商用水果保鲜柜，商用水果保鲜柜就需要加倍工作来把温度降下来，这需要耗电，同时也增加了商用水果保鲜柜的负担，从而减少商用水果保鲜柜的使用寿命。
3、当我们把水果放入保鲜柜时，摆放的方式也需要注意，不能全部堆放在一起，水果和水果之间需要留有空隙，否则外面的水果温度达到了，但是里面的温度还是不够低，还是容易滋生有害物质，加速腐烂的。 4、热的食物会使周围的气温升高，商用水果保鲜柜就得在大功率运作且会产生水气，凝固在冷板上容易结冰。而且食品在冷缩时还会吸进便利店冷藏柜里的异味。 5、实际上，外界温度随季节变化而变化，温控器档位靠人工调节，商用水果保鲜柜内的食品量和如何开关门对于一个家庭来讲变化不会很大，因为已经形成了习惯。但是，使用时如果压缩机长时间连续工作，压缩机温度就会升高，就会造成热冲击。过多的热冲击会缩短压缩机的使用寿命。
如今，风幕柜在超市、商场、便利店都是非常常见的设备了，很多准备开超市的老板都会有这样一个问题：作为一个大件商品，我应该怎么选择风幕柜？买什么牌子的好呢？我们可以从以下几点去考虑：
一、质量 不管是什么产品，首先质量不过关，价格再低，再美观都不行。决定一个风幕柜质量好坏可以看压缩机，可以说压缩机是风幕机的心脏，一个好的压缩机建议选择国外的，技术上比国内，制冷效果更好，性能更稳定，也能节省后期的维修费用，因为市面很多杂牌机、翻新压缩机都会产生各种问题，并且没有售后服务。 二、款式、结构选择 风幕机的款式还有颜色尽量结合店内的装修风格来选，统一、简约、大气会提升店铺的档次，影响购买的心情。风幕柜尽量是买展示面积较大的，实用性也强。 三、价格 从消费者的心理出发，大部分都是希望物美价廉，但是，如果把质量放在位考虑的话，价格是肯定要比低质量、杂牌的要高一点。因为原材料的成本、研发成本等等就会高出很多。还需要综合考虑的。 四、售后服务 一个好的售后服务也能体现出一个的度、用心度等等，制冷的产品在长期使用的过程中，难免会出现温度不降等问题。如果没有一个的技术人员及时前来查看维修，那么，就会对我们的经营造成严重的影响。所以，有一个完善、负责的售后服务也是尤为重要的。
风幕柜怎么使用才能省电延长寿命
在日常生活中，我们碰到很多客户咨询我们，风幕柜从买来使用以后，从来没有关过机，就一直开着，这样会不会对柜子的有影响？会不会对压缩机有什么不好的影响，会不会降低压缩机的使用寿命，下面就由我们源龙制冷来为大家讲解一下吧！
这个问题请大家不要担心，现在市场上的风幕柜大多都是采用微电脑温控，他带有自动恒温功能，温度都是在2-8度之间来回循环，2度停机，8度起机。压缩机在工作了一段时间后，达到了一定的温度时会自动停机。频繁的开关机反而会对压缩机工作不好，也影响冷柜的使用寿命。 所以我们建议在使用风幕柜时，不要频繁的开关机，一直保持开机状态，冷柜在达到了所设定的温度时，压缩机会自动停机，这样使用不仅是正确的，反而更省电。如果是频繁开关机，冷柜温度关机时下降，重新开机时，要达到设定温度，压缩机又要继续一直工作，这样做不仅耗电，也对冷柜使用寿命造成影响。 如果大家觉得压缩机长期工作会提高用电量，这个大可放心，我们采用的都是进口蓝海卧室机组，纯铜管管道的，压缩机制冷量大，耗电量小，并带有节能夜帘。 所以风幕柜在使用的过程中，不需要经常开关开关，保持柜子正常运转就可以了这样提高了压缩机使用寿命，大大降低了鲜肉柜的用电量，提高了鲜肉柜的工作效率
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