食堂外包的优点
企业食堂的管理不外乎两种方式，一种是企业自办食堂，另一种则是外包给的餐饮管理公司进行承包或托管。虽然两种方式对企业而言都有各自的利弊，但相比之下，你会发现企业食堂外包要比自办的食堂更有优势，下面就从后勤管理，采购卫生，菜量，食品安全等多个方面来对比一番。
一、自办食堂存在的常见问题食堂管理工作琐碎；
厨工素质不，无法满足广大员工需要
酒店食堂外包
食堂外包的优点
企业食堂的管理不外乎两种方式，一种是企业自办食堂，另一种则是外包给的餐饮管理公司进行承包或托管。虽然两种方式对企业而言都有各自的利弊，但相比之下，你会发现企业
食堂外包要比自办的食堂更有优势，下面就从后勤管理，采购卫生，菜量，食品安全等多个方面来对比一番。
一、自办食堂存在的常见问题食堂管理工作琐碎；
厨工素质不，无法满足广大员工需要；
支出厨工工资，加重企业负担；
浪费过度，造成不必要损耗；
厨房脏乱，一直是企业心病；
每日厨房师傅采购，加重企业现金管理难度。
二、企业食堂外包的好处食堂不需管理，只需监督；
职员口味不满意，只需提出有人服务；
不需要支出厨工工资，减轻企业负担；
厨房卫生管理由承包商负责；
不需要自行采购，全权委任给承包商；
竞争承包，提高了员工饮食质量。
众所周知，每个大学都有很多的，每个都有很多的班级，而每个班级又有很多的老师和学生，而且这类人群都会有吃饭这方面的需求。所以，很多投资者以及一些有想法的学生，都打算在某个大学里开设一个食堂。蕞终大学食堂窗口能不能挣钱，跟你的经营技巧是离不开的！下面
食堂承包公司小编就来详细的介绍一下。
想要把一个大学食堂窗口经营好，投资者需要做一番准备工作才行，掌握大学食堂窗口经营技巧是稳固发展的重要因素，主要考虑的有以下几大方面：
1、窗口选择。这里的窗口，好比是实体门店的经营场所。只要把它选对了，投资者也就不用愁没有生意。一般地，学校都有很多的窗口，每个窗口都由不同的人承包。那么，选择窗口好呢？小编认为进入食堂之后，左边的一、二两个窗口都是比较好的。因为很多人到食堂就餐，都会有依次挑选菜品的习惯。
2、窗口定位。大家都知道，大学食堂的客群基本上都是学生和老师，当然，现在也有很多食堂会对外来人员开放。这些人去学校食堂吃饭很大一部分原因是食堂的菜品价格便宜。所以，在做窗口定位时，小编建议投资者可以走低价路线，切不可将价格定得很高。
3、菜品丰富。大学里面的学生基本上都来自于各地，他们的口味也就会有所不同，有人喜欢吃甜的，有人喜欢吃辣的......所以，食堂的菜品需多元化，这样才可以满足绝大部分人的需求。如果，菜品过于单一的话，那么，很多人就会望而却步了。
4、做好卫生。卫生对于大学食堂来说，是非常重要的。所以，不管是餐具、食物，还是桌椅等，食堂的经营者都需要亲自安排专人负责，且不可能放任不管。
5、支付快捷。虽然，现在，很多的大学食堂仍然使用的是饭卡或者是现金支付的方式，但是如果一旦到了用餐高峰期，工作人员根本忙不过来，而学生呢也没有耐心等待，这就会造成客源的流失。所以建议大学食堂的经营者可以开通多种支付方式，比如说微信支持、支付宝支付等，这样既方便了学生就餐又有利于自己。
无论是学校、工厂、建筑工地还是购物中心，在拥挤的地方都会有食堂。为什么
食堂承包在企业中越来越流行？食堂承包有那么多魔力让大多数企业选择。
为了真正留住人才，依靠员工实现发展，中小企业应该为员工提供一系列优厚的福利，如工资、膳食等。因此，许多公司除了提高员工的日常福利外，还为员工提供免费的工作餐。大多数向员工提供午餐的公司都选择了食堂合同。签订食堂合同后，不仅可以节省人力，还能有效地提升公司形象，从而改善公司的福利，大大减少员工的流动性。
对于目前的中小企业来说，稳定的发展是一个关键步骤。随着公司的发展，公司的规模也在扩大。除了扩张，还有招聘。在人才招聘方面，许多中小型企业的经理说，流失率太大，无法留住真正的人才。事实上，公司营业额高的原因是对公司福利的不满。
食堂承包严格按照卫生标准管理：
1、厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒,清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染,未经消毒的厨具不得使用。
2、厨房所有厨具在用完后要摆放有序,砧板要竖放,以确保底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。
3、洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。
4、炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭，确保干净整洁。
5、下水道要每日进行清洁，清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味。
6、清除卫生死角，定期灭老鼠、蟑螂、苍蝇等。
7、仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通。
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