低空直排油烟净化器为双区式静电吸附型，用来去除细微粒径的碳氢化合物和其它空气中的杂粒。它的双区式是指电离段与收集段，每个电离段由一系列钨钢线组成，安装在一系列接地板中间，并通给高压直流电。大气中的微粒在通过电离器的静电场时，被电离并带有正或负电荷 [1] 。
每个收集段由很多数量的平行板组成，通以高压直流电（极性与电离器一致，但电压减半）以形成电场，带电
饭店酒店油烟净化器
低空直排油烟净化器为双区式静电吸附型，用来去除细微粒径的碳氢化合物和其它空气中的杂粒。它的双区式是指电离段与收集段，每个电离段由一系列钨钢线组成，安装在一系列接地板中间，并通给高压直流电。大气中的微粒在通过电离器的静电场时，被电离并带有正或负电荷 [1] 。
每个收集段由很多数量的平行板组成，通以高压直流电（极性与电离器一致，但电压减半）以形成电场，带电微粒被接地板吸引的同时也受到带电板的驱赶。正因如此，当气流中含有带电微粒时，可以被去除。
收集组件在保证气流平稳分布的同时，需保证低速通过收集段。空气流动由位于收集组件后的风机提供能量，使空气以特定的速度流动。
随着近几年环境污染的加剧，尤其是餐饮行业的增多，导致面临越来越多的油烟污染问题也日益明显。也加大了对餐饮行业的监查力度，要求正规餐饮厨房都须安装厨房油烟净化器。 不过，现在市面上的油烟净化器繁多，造型多样，新出现的复合式厨房油烟净化器，是结合机械式和静电油烟净化双重作用原理来达到净化目的的厨房油烟净化器类型。
油烟净化器油烟去除率可以达到90%，符合GB18483-2001要求的。采用净化剂提高气液两相之间的双膜传质动力，能空气中的油烟等微粒；同时利用自身排风风机的负压产生约600mm厚的液沫层（液沫大小直径1.5mm）对油烟气体进行洗涤式净化。约等效于600米的自然降雨层的净化效果。
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电场在外加高压的作用下，负极的金属丝表面或附近放出电子迅速向正极运动，与气体分子碰撞并离子化。油烟废气通过这个高压电场时，油烟粒子在极短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电，受电场力作用向正极集尘板运动，从而达到分离效果。
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