明代李时珍所著的《本草纲目》卷一中写道：“五脏更相平也，一脏不平，所胜平之。故云：安谷则昌，绝谷则亡。”谷，指主食;昌，指身体健康，这句话意思是吃得下饭，身体才棒。
“这句古语充分道出了主食的重要性。”中医科学院西苑医院养生学杨力在接受《生命时报》记者采访时说，谷物主食能维持旺盛的生命，保证身体健康。这主要是因为五谷杂粮中的纤维和植酸含量高，如果人的日
五谷粉生产厂家
明代李时珍所著的《本草纲目》卷一中写道：“五脏更相平也，一脏不平，所胜平之。故云：安谷则昌，绝谷则亡。”谷，指主食;昌，指身体健康，这句话意思是吃得下饭，身体才棒。
“这句古语充分道出了主食的重要性。”中医科学院西苑医院养生学杨力在接受《生命时报》记者采访时说，谷物主食能维持旺盛的生命，保证身体健康。这主要是因为五谷杂粮中的纤维和植酸含量高，如果人的日摄入纤维素量超过50克，而且长期食用，就容易影响蛋白质的吸收、脂肪的利用率，从而造成骨骼、心脏等脏器功能的损害，降低人体的免1疫能力，严重一些的话可能影响到生育能力。中医认为“四时以胃气为本”，“有胃气则生，无胃气则死”，而谷物主食是胃气的主要来源。《黄帝内经》中也有“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则，认为五谷杂粮才是养生的根本。
其实，“安谷则昌”的思想和现代营养学的理论也是一致的。在《居民平衡膳食宝塔》中，五谷杂粮等主食位于宝塔的底端，是整个膳食结构的基础。核桃中富含Ω-3脂肪酸、抗yang化物和维生素E等成分，已证实可预防血液中胆固醇升高，对动脉硬hua、心脑血管bing患者的保健很有帮助。而《居民膳食指南》也告诉我们，在食物多样化的前提下，日常饮食应以谷类为主，它能提供人体所需的能量和一半以上的蛋白质。
“现在许多人为了减肥而不吃主食，因此脸色蜡黄，抵抗力下降，健康受损”，杨力不无担心地说。我们应该每天至少吃300克的主食，包括米饭、馒头、面条、燕麦、玉米等，同时注意粗细搭配。营养学家认为，每周至少吃3次粗五谷杂粮，会对健康有所帮助，也使人的肠胃更健康，食欲更强。此外，“安谷则昌，绝谷则亡”对更为适用，病中能吃得下饭，生命力就旺盛;相反生命就不会久长，可见主食对健康多么重要。
研究表明，五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。中医认为，五谷不仅可以果腹，还是五脏食疗养生的好食材。跟着五谷杂粮批发厂家一起看看吧。
一、大米重润fei 大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋yin润fei的作用。大米，入脾、胃、肺经，具有补中yi气、健脾和胃、滋yin润fei、除烦渴的作用。古代的养生家倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便mi患者可早晚喝些大米粥。七宝美髯丹（《积善堂方》）以之与怀牛膝、菟丝1子、何首乌等品同用。 做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。 二、大豆重养 大豆中的黑豆被称为“之谷”，中医认为它具有补shen强身、解du、润肤的功效，特别适合xu的人食用，对xu、浮肿有较好的食疗作用。 做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
三、小米重养脾 小米是五谷，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中yi气、延年yi寿。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的上层浮有一层细腻的粘稠物，也就是粥油。对于很多人的日常饮食内容，主要是的还是精米细面，五谷杂粮的摄入量相对要少很多。粥油具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，适合慢性wei炎患者食用。煮小米粥时，新米的补益效果比陈米好。 做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗1效，每天早晚均可服用。
四、小麦重养心 小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安shen、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。 做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药dian买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
五、高粱重养gan。 高粱是五谷里不可缺的配角，具有养gan益胃、收敛的功效，尤其是患有慢性fu泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
五谷，古人指粳米、小豆、小麦、大豆、皇黍五种粮食，后人多泛指各种粮食，为养育人体之主食。五谷富含碳水化合物、蛋白质和脂肪等，营养配比很合乎人体需要。东旭粮油从事低温烘焙五谷杂粮批发，提供的五谷杂粮OME贴纸代加工等服务。我国人民的饮食习惯是以碳水化合物作为热能的主要来源，而人体生长发育的自身修补则主要依靠蛋白质。故“五谷为养”是符合现代营养学观点的。从中医角度来看，所谓“五谷为养”都是植物的种子。一颗小小的种子埋在土里，第二年春天它可以发芽，成长、壮大，终成长为一颗埋在土里，第二年春天它可以发芽，成长、壮大，终成长为一颗完备的植物，说明种子里面具备旺盛的生命力，浓缩了植物所有的精华。种子是植物经春、夏、秋、冬一年四季缩结果实之精华，具足玩呗的四季之气，升降浮沉四气均平。气平以养生，因此我们祖先有智慧，将之定为主食，有其深刻内涵！如果单纯从营养学、化学角度来看，无法理解种子的“生命力”。李时珍在壮年之时，患肚腹微微作痛，食即泻，泻亦不多，一昼夜好多次，消瘦疲乏2个月，用消食化气药俱无效，有个seng人让他用荞麦面作饭，连食三四次即愈。打个比方，将一片化学成分与一颗小麦种子完全一样的营养片埋在土里，浇水施肥，相信一万年也不会发芽。为什么？是因为药片没有“生机”，也就是没有生命力。因此祖先在观察天地自然的时候，自然会把“生命力”考虑进来，称之为“生机”或“阳气”。也就是说，我们吃主食的时候，不仅吃了各种化学营养物质，还吃粮食的“阳气”。所以，衡量一种食物是否营养充足，不仅要看其化学物质组成，还要体察其“气”是否均衡。不同的植物“气”不同，寒热温凉各有所偏，这用化学手段是检验不出来的。五谷作为主食，是饮食中为重要的组成成分，因为小麦、粳米、大米、小米等，均是味甘、性平，具有“补脾、yi气血、长肌肉、和五脏”的功效。但是，现在的精制大米、白面等细粮，其加工过程中把
