商用厨房设备用电和用燃气两者比较谁好呢？
商用厨房设备用电好还是用燃气经济呢？这个是不确定的，因为一般来说，用燃气比较便宜，但是每个地区的电价和燃气价都有所不同，因此这个问题还是需要根据自己的实际情况来进行选择的
一、商用厨房设备用电的好处
1、商用厨房设备用电的优势是安全，适用很多人，出现安全隐患的概率也小，基本上是0，为了安全起见，是用电。
口碑好的厨房设备工程
商用厨房设备用电和用燃气两者比较谁好呢？
商用厨房设备用电好还是用燃气经济呢？这个是不确定的，因为一般来说，用燃气比较便宜，但是每个地区的电价和燃气价都有所不同，因此这个问题还是需要根据自己的实际情况来进行选择的
一、商用厨房设备用电的好处
1、商用厨房设备用电的优势是安全，适用很多人，出现安全隐患的概率也小，基本上是0，为了安全起见，是用电。.
2、商用厨房设备用电更加低碳环保，用电一般不会产生有害气体，不会对空气造成污染，保护了自然环境。
二、商用厨房设备用燃气的好处
1、用燃气炒出来的菜要比用电炒出来的菜香一些，口感更好一些，尤其是在一些炖菜上，燃气的火候大小跟电是不一样的。
2，划算，从耗费上而言，用燃气更为划算，用电会偏贵一些。
总的来说 ，想要知道商用厨房用电还是用燃气经济，还是需看具体情况而定的。例如一些地区是接不上燃气的，不让用燃气的，那么就只有用电了。
厨电里的油烟机如何维护保养？
在日常生活中吸油烟机是我们比较常见的一款厨房电器，自从有了这款电器可以很好的改变厨房里的空气环境，不知道大家在使用的过程中有没有发现自家的油烟机的效果和噪音在逐渐变大呢如果有这个问题那么大多数是缺乏保养导致的，现在有很多人都以为油烟机不需要保养只要不坏就可以用，其实不管什么产品都需要维护与保养这样才能很好的发挥其性能，那么油烟机应该如何的维护与保养呢下面尊帅小编就和大家说说油烟机的维护与保养。 油烟机是一款需要长期使用的厨房电器所以在使用的时候对于电源的安全要特别注意，这个小编建议大家可以使用质量比好的地线来安装插座，还有在使用做饭的时候要提前把烟机打开别等到产生油烟的时候再去打开烟机这样对于排烟来说很不理想。
燃气灶具操作规程
1、在使用各种燃气灶具时，使用前后必须进行安全检查，严禁带故障
操作，遗留火险隐患。
2、点火时必须后气，不得往炉灶火眼和烤箱内倒置各种杂废物，以防堵塞火眼发生事故。
3、在点燃燃气时要先点小火，后点大火，并设专人看管，严禁离开岗位，以防熄灭。
4、若发生燃气，应先关燃气后灭火。
5、点火时，必须使用点火棒或电子脉冲点火器等各类饮食机械安全操作规程()打蛋机安全操作规程
1、只允许单人操作，严禁两人同时上机操作
2、机器运转时，严禁把刀或手伸入桶内，避免造成事故。维修保养时，必须切断电源4、清扫时，严禁将水冲向电器部分。
5、发生故障时，不得自行拆卸，必须立即报修.
商用厨房设备采购七大准则（5）
的是整体厨房设备整齐划一，能做到横平竖直，这样既好看又好用。能达到这样的水准，的选择是选择成套厨房设备由同一家厨房设备公司来制作，因为每家的设备加工制作工艺有所差异，同一家厂家出品的设备能达到整齐划一的水平，上海厨鼎厨房设备有限公司就很注重设备的整齐性。06节能准则图片来源：壹厨汇信基沙溪酒店用品博览城B1-2/B19-20档能耗是成本浪费的一大来源，使用成本是商用厨房设备配置的另一个重要因数，在同等出品量下，设备所耗能源越低越好，能耗越低越节省能源。
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