厨余垃圾是垃圾分类及其资源化处理的一大难点。由于餐厨垃圾具备高水分含量、高有机物含水量、高润滑脂含水量、高盐分含水量的特性，特别容易变质腐烂，产生渗滤液和异味，引起蚊虫滋生，对人体健康和环境造成影响。《“十三五”城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》指出，到‘十三五’末力争新增餐厨垃圾处理能力3.44万吨/日。而从目前来看，无论是餐厨垃圾还是生活垃圾中的厨余垃圾，目前的处置能
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厨余垃圾是垃圾分类及其资源化处理的一大难点。由于餐厨垃圾具备高水分含量、高有机物含水量、高润滑脂含水量、高盐分含水量的特性，特别容易变质腐烂，产生渗滤液和异味，引起蚊虫滋生，对人体健康和环境造成影响。
《“十三五”城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》指出，到‘十三五’末力争新增餐厨垃圾处理能力3.44万吨/日。而从目前来看，无论是餐厨垃圾还是生活垃圾中的厨余垃圾，目前的处置能力仍与预期相差较大。随着各地加快布局，厨余垃圾处理市场仍将呈现较大的增长潜力。 次数用完API KEY 超过次数限制
我国常用的餐厨垃圾处理方法
我国常用的餐厨垃圾处理方法
1.做饲料
目前国内绝大部分餐厨垃圾被直接用作饲料，少数通过发酵做为饲料。
2.填埋
少部分进入生活垃圾被填埋。
3.做肥料
也有很少部分经好氧处理去做肥料。
4.厌氧处理
是餐厨垃圾处理技术中目前来说环保、又能创造效益的方法。投资较大，数通过厌氧发酵制沼气。
由于餐厨垃圾中含有各种动物肉类，如去做饲料，同类相食极易引发和各种疾病，从而传播给人类而造成危害；去填埋由于其含水量高容易产生大量的渗滤液而污染地下水；做肥料，生产过程中臭味四溢，影响周围环境；而厌氧处理可产生大量沼气，沼气是一种清洁的可再生能源，可用于发电和做燃料，且由于系统全封闭而无异味，因此，餐厨垃圾厌氧处理是未来的发展方向。
微波是频率从300MHz~300GHz的电磁波。
微波热效应是微波与物料直接相互作用，将超高频电磁波转化为热能的过程。微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死。
从生化角度来看，细菌正常生长和繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）是由若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子，微波导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因或染色体畸变，甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。实践证明采用微波装置在杀菌温度、杀菌时间、产品保持、产品保质期及节能方面都有明显的优势。 次数用完API KEY 超过次数限制
一些朋友对于微波加热烘烤设备不是很了解，有的也仅仅是停留在微波炉上面。其实，在我们的日常生活工作中，微波干燥机已经参与到各行各业的工作当中。可以这样说凡是含水的物质都是吸收性介质,也就是俗称极性分子，均可用于微波加热。其原因就是因为水是极性分子原故,极性分子为两端带导电的分子。一般含水的物质或水在物质中的存在分为两种形式：一是游离水，较易提取。它与微波功率、气泡膨胀能力成正比。二是结晶水，与物料结合牢固。常见在高温下(200—300℃以上)将氢键断开才能提取出来，故提取难度大，而且只有通过微波才能完成。微波不论对游离水还是结晶水的提取都能很好完成。具体应用在食品机械、化工材料、医工业、矿产品烘干、陶瓷工业烘干、实验室分析、天然橡胶加工等方面。现在我们浅谈在食品机械中的应用。 次数用完API KEY 超过次数限制
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