贵州民族菜是黔菜的重要组成部分
贵州民族菜是黔菜的重要组成部分,是贵州境内多个民族在与自然界斗争谋生存的过程中逐步形成和发展起来的积聚地方民族个性的特色菜肴。贵州是名酒之乡，酿酒历史可追溯至战国时期，是国酒的产地，其香醇飘摇于贵州各地的山川绿水之间，浓厚而侵润，一如丰满而多彩的贵州文化。“贵州”名称，始于宋朝(公元960-1127年)。公元974年，土著首领普贵以控制的矩
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贵州民族菜是黔菜的重要组成部分
贵州民族菜是黔菜的重要组成部分,是贵州境内多个民族在与自然界斗争谋生存的过程中逐步形成和发展起来的积聚地方民族个性的特色菜肴。贵州是名酒之乡，酿酒历史可追溯至战国时期，是国酒的产地，其香醇飘摇于贵州各地的山川绿水之间，浓厚而侵润，一如丰满而多彩的贵州文化。“贵州”名称，始于宋朝(公元960-1127年)。公元974年，土著首领普贵以控制的矩州归顺，宋朝在敕书中有“惟尔贵州，远在要荒”一语，这是早的以‘贵州’之名称此地区的记载。明永乐十一年(公元1413年)设置贵州布政使司，正式建制为省，以贵州为省名，到清雍正年间，基本形成现在的境域。
黔西观音洞旧石器遗址黔西
黔西观音洞旧石器遗址
早在24万年前，贵州就有人类栖息繁衍，已发现石器时代文化遗址80余处。其中，观音洞旧石器遗址被正式命名为“观音洞文化”，对研究旧石器时代的起源和发展具有重要的科学价值。
贵州建省虽然只有500多年，但是从文献资料提供的情况来看，贵州的历史可以追溯得更远。春秋时期(公元前770-476年)，当时在今贵州境内有牂牁古国，并与中原有交往。秦始皇统一后(公元前221年后)，贵州分属巴郡、蜀郡、黔中郡和象郡管辖。
贵州是具有光荣传统的革命老区
贵州是具有光荣传统的革命老区，全省的各族人民也为革命胜利作出了重要的贡献。1935年1月，工农转战贵州，共在长征途中于贵州遵义召开了具有伟大转折意义的“遵义会议”，确立了同志在全党全军的领导地位，奠定了革命胜利的基础。夜郎国在秦汉时期的西南夷数十个社会实体中“”之一，具有充分的史实记载，贵州的大部分地区都属夜郎的辖地，也是不争的史实。据可靠记载，夜郎在秦汉时代是西南夷地区一个人多地广的“”实体。如果把贵州划分为两部分，那么，以铜仁为主的部分地区属于楚国的黔中地，其余地区，战国时都在夜郎的管辖之下。
贵州少数民族能歌善舞,传统音乐舞蹈丰富多彩
音乐
贵州少数民族能歌善舞，传统音乐舞蹈丰富多彩。贵州各民族音乐不仅类别多，而且各具特色。“飞歌” 是苗族音乐中颇富特色的体裁，堪称苗族歌唱艺术的瑰宝。其他的如布依族、侗族、水族、土家族、仡佬族、彝族、瑶族、壮族、白族等民族也有自己独具特色的音乐形式，丰富了贵州的音乐文化宝库。其乐器主要有直箫、竹笛、口弦、芦笙、葫芦琴、姊妹箫等。
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