食品加工企业大多数使用紫外线照射消毒，然而紫外线不像臭氧具有弥漫性，可渗透到加工人员工作服中的各个不问，所以臭氧对工作服消毒是合理，有效的方法。臭氧化物的自发性分裂产生一个羧基化物和带有酸性和碱性基的两行离子，后者是不稳定的，可分解成酸和醛。在20m2封闭的室内挂好工作服，在地上洒些水。利用3g/h的臭氧发生器，工作3～4h即可达到8～10（10-6）的浓度，可达85%杀灭率的消毒效果
臭氧设备
食品加工企业大多数使用紫外线照射消毒，然而紫外线不像臭氧具有弥漫性，可渗透到加工人员工作服中的各个不问，所以臭氧对工作服消毒是合理，有效的方法。臭氧化物的自发性分裂产生一个羧基化物和带有酸性和碱性基的两行离子，后者是不稳定的，可分解成酸和醛。在20m2封闭的室内挂好工作服，在地上洒些水。利用3g/h的臭氧发生器，工作3～4h即可达到8～10（10-6）的浓度，可达85%杀灭率的消毒效果。
利用臭氧水杀菌新技术可避免传统产品加工工艺对产量带来的不利影响，并且可提高产量，降低生产成本。污染的途径可通过缺乏维修的离子交换系统，细jun以逆行韵方式与患者接触。该工艺适用于自动化程度较高的连续生产线，从臭氧水喷淋杀菌至无菌包装的工艺操作均需在洁净车间内进行。在冷冻食品的冻前处理中，通过臭氧水喷淋杀菌对水产制品的卫生指标起到了很好的控制作用，例如在出口冻虾仁加工生产中，其改造后的新工艺流程如下： 原料虾→ 冰水清洗→ 去壳、分级→ 低温漂洗→ 消毒浸泡→ 臭氧水喷淋杀菌→ 单体速冻→包冰衣→ 包装→ 冻藏。
泳池水采用臭氧消毒时，不必也不应该脱除剩余臭氧，水中的剩余臭氧不会达到对人造成伤害的浓度。2)与紫外线照射杀菌比较a)紫外线以光波辐射作用杀菌，只有照射到位置达到照射强度标准才有杀菌效果。采用逆流式循环有脱除臭氧时，如果池水能按规范进行循环，在正常客流量下，臭氧投加量在0.5mg/l时，可满足消毒需要，但设计时应考虑留出余量。对用户而言，采用臭氧水处理系统是为了使游泳池水质达到一个较高的水平，是否能达到使用要求取决于几个方面的因素：是否为逆流式循环、过滤系统设计是否合理、臭氧发生器是否、臭氧发生器是否合格、臭氧水处理系统的性价比售后、售后服务是否及时、收费多少等等。
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