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2013年我国肠衣产量约11.2万吨，进口约4万吨，出口约7.8万吨，国内消费量约7.4万吨。2013年我国肠衣行业市场销售规模达到58.35亿元，同比2012年的49.52亿元增长了17.83%。
肠衣行业发展监测分析与发展趋势预测报告（2016-2022年）揭示了肠衣市
香肠猪肠衣厂商
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2013年我国肠衣产量约11.2万吨，进口约4万吨，出口约7.8万吨，国内消费量约7.4万吨。2013年我国肠衣行业市场销售规模达到58.35亿元，同比2012年的49.52亿元增长了17.83%。
肠衣行业发展监测分析与发展趋势预测报告（2016-2022年）揭示了肠衣市场潜在需求与机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信l贷部门也具有极大的参考价值。
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日本是我肠衣重要出口市场，同时也是日本较大的肠衣来源国，日本从进口的肠衣占其全部进口肠衣总额的一半以上。贮藏条件肠衣的贮藏与保管极其重要，盐渍肠衣宜在0～10℃的温度条件下贮藏，干制肠衣主要是防止虫蛀、发霉和变质，故必须贮藏在干燥、通风、无鼠害的仓库内，库温在25℃以下，相对湿度在50%～60%为宜。日本从进口的肠衣主要是羊肠衣，猪肠衣量非常小。从海关统计来看，日本进口肠衣金额呈逐年上升趋势，2001年日本从进口肠衣金额为3456万美元，2003年上升到6113万美元，2004年进一步增长到9605万美元。
为防止家畜性疾病通过进口肠衣进入日本国内，日本羊肠输入组合依据家畜预防法在检查所对进口肠衣实施消毒、检查。3、收缩率的稳定性：指同一卷或同一批肠衣收缩率一致性的好坏，若收缩率的上下浮动较大会造成同一规格的香肠长短、粗细不均匀，会给您装箱及销售带来很多的麻烦。近年，鉴于牛绵状脑病的发生，要求切除羊肠中的危险部位。另外，在（日本）时有发生的细l菌性的事件中，肠衣也是一个重要原因。因此，在食品卫生方面，肠衣处理也日益受到重视。在检查所里，除必须充分认识到肠衣在食品中的重要地位外，还要在其处理方面充分考虑到其作为食品的卫生和安全
2007年出口肠衣依然面临着十分严峻的形势，欧盟、美国、日本等相继对我国出口肠衣设置了诸多技术壁垒，特别是对肠衣中的农、兽药残留提出了更为苛刻的检测要求的情况下，为使出口肠衣能符合进口国要求，避免出口肠衣因药残检出超标而给带来负l面影响和给出口企业带来经济损失，各地检验检疫部门积极采取了一系列的应对措施并继续推进和落实强化管理，使出口肠衣仍然保持着良好的发展势头，出口产量平稳，数量稳中有升，实现了高门槛下的又一次提升。出口肠衣加工企业注册卫生规范1依据本规范根据《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》及有关卫生法规、标准制定。根据检验检疫部门数据统计，2007年,共出口肠衣65656.5吨,出口货值达5.20亿美元，与2006年的69841吨/5.45亿美元相比，出口数量和货值分别下降5.99%和4.59%。
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