果蔬汁生产工艺
真空浓缩
在减压下使果汁中的水分迅速蒸发。浓缩温度一般为25～35℃，不宜超过40℃，真空度约为94.7kPa(即710mmHg)。
目前使用的浓缩设备有强制循环蒸发式、降膜蒸发式(薄膜流下式)、平板(片状)蒸发式、搅拌蒸发式和离心薄膜蒸发式等。
果蔬饮品代理招商，果蔬饮料经销批发，认准昆明品世食品有限公司。果蔬饮料制造与贮藏中存
混合果蔬汁加工厂
果蔬汁生产工艺
真空浓缩
在减压下使果汁中的水分迅速蒸发。浓缩温度一般为25～35℃，不宜超过40℃，真空度约为94.7kPa(即710mmHg)。
目前使用的浓缩设备有强制循环蒸发式、降膜蒸发式(薄膜流下式)、平板(片状)蒸发式、搅拌蒸发式和离心薄膜蒸发式等。
果蔬饮品代理招商，果蔬饮料经销批发，认准昆明品世食品有限公司。果蔬饮料制造与贮藏中存在的问题变味(1)微生物引起的变味微生物引起的变味，主要应着重注意各个工艺环节的清洁卫生和杀菌的性。我公司充分利用云南丰富的农作物、果蔬资源优势，主要以红土高原特产食用菌、粗杂粮、新鲜果蔬等为原料，致力于开发、生产具有较高技术含量及高附加值的山珍休闲食品和农特果蔬饮品，欢迎咨询我们！
如果在配料表下面，标注40%～60% 的原浆。同学们千万不要觉得不是 纯果汁就不好，因为有的水果（比如山楂、酸枣）等在榨汁后，纯的果汁非常酸，如不稀释是无法喝的，所以必须要加水进行还原，这类果汁也还可以选择。
另外，需要提醒同学们的是：果汁中的营养与新鲜水果还是有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁是不能完全代替水果。
除了水果品种决定市场之外，果汁浓度的高低和果汁储藏技术的发展同样决定着果汁口感的优劣。②沸水杀菌：果汁经预热后，迅速装罐(瓶)密封，在沸水中杀菌10～30min，速冷至37℃左右。未来，果汁、NFC果汁，以及需要低温冷藏的鲜榨果汁将后来居上。英敏特集团有限公司的调查研究发现，随着消费结构升级和消费者转向更健康的生活方式，果汁品类的发展趋势将由低浓度果汁饮品向纯果蔬汁转移。目前，纯果蔬汁虽然占比较小，但是仍然保持着两位数增长，非浓缩还原和冷榨技术将领品类的高等化。
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