厨房设备
消除饭店厨房噪音的方法：
一、考虑从厨房的设备源头处进行治理，把噪声源尽量在源头先消除一部分，比如对压缩机，热泵机等做隔声罩，对排烟风机做消声器进行消声处理，同时考虑对这些设备有震动的做隔震减震处理，这些隔音降噪措施实施之后，如果还不够理想，那再考虑第二种措施。
二、第二种措施是从噪声接收点做处理，主要就是对接
饭店厨房设备设计
厨房设备
消除饭店厨房噪音的方法：
一、考虑从厨房的设备源头处进行治理，把噪声源尽量在源头先消除一部分，比如对压缩机，热泵机等做隔声罩，对排烟风机做消声器进行消声处理，同时考虑对这些设备有震动的做隔震减震处理，这些隔音降噪措施实施之后，如果还不够理想，那再考虑第二种措施。
二、第二种措施是从噪声接收点做处理，主要就是对接收点处的门窗进行加装隔音门窗的方案，把外界噪声阻挡在门窗之外，关上门窗之后，就可以充分保持室内安静的环境。
商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
1 储藏设备,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏设备是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
2洗涤设备,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱、桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备.
厨房设备洗碗机使用的注意事项
1、要使用清洁剂及工具，否则泡沫会溢出全自动洗碗机。
2、不要在全自动洗碗机内放置过多的碗碟。您需要留一些空间给水喷头，让它能够把水喷向碗碟。 把碗碟脏的部分朝向喷头，通常是中间。 不要把钢制器皿和银器混合在一起。把两种不同类型的金属放在同一个潮湿的环境里，容易使它们锈蚀。 尽量把碗、勺和其他相同形状的碗碟分别放置。否则，它们会嵌套在一起，水无法到达碗碟的各个部分。
3、不要把木头、铸铁、烤瓷、水晶或手绘的碗碟放入全自动洗碗机。用手来清洗它们。 在中水压大的时候使用全自动洗碗机。如果您没有把大量的水用于他处全自动洗碗机会将碗碟清洗得更加干净。 如果您家使用的是硬水，稍微多加一点洗涤剂。 使用冲刷功能来清洗斑点，帮助您的碗碟干得更快。
4、不要把塑料制品放在底层架子上，特别是当您使用烘干功能时。加热装置会使某些塑料熔化。
5、不要事先清洗碗碟。实际上，全自动洗碗机会依赖于黏着在脏碗碟上的食物来维持全自动洗碗机内适当的酸碱平衡。但是大块的脏东西还是应该事先扔进垃圾桶。 商用大型洗碗机和家用洗碗机比较有其特殊性，正确的使用方法，既能节省开支又能让你完全放心。
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