广州市慕深商厨电子商务有限公司是一家集生产加工、经销批发为一体的有限公司。生产华夫炉、鸡蛋仔机、班戟炉，压板扒炉、扒炉、炸炉、比萨炉、烤箱、电热汤池等商用厨房设备、酒店厨房设备系列产品，有着完善的售前，售中，售后服务体系。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。旋转烧烤设备厂家报价服务热线
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0世纪，巴格达人Ibn Sayyar al-Warraq写了本书叫《食谱》（Kitab al-Tabikh），记录了美索不达米亚，波斯和阿拉伯的美食，其中提到了kebāb，是将切碎的肉在锅中炸或在火上烤。对于当时燃料缺乏的中东地区而言，烤碎肉要比烤整块的肉节省燃料得多。
单词kebāb或shish kebāb有时在英语中被用作烹饪术语，指在烤肉串上烹饪的任何类型的小块肉。kebāb主要与源于中世纪波斯和土耳其厨房有关的各种肉类菜肴，随着的影响不断扩大，这种烹饪方式已经传播到世界各地。据摩洛哥旅行家伊本·白图塔说，烤肉串在德里苏丹时期既是王室提供的食物，也会出现在平民的餐桌上。
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另外，中东的自然环境对烤肉的出现有一定影响。中东作为世界文明发源地之一，很早便出现了发展程度较高的城市，在其中常有肉店为居民提供切好的小块肉类。与此同时，中东地区植被覆盖率较低，鲜有茂密的森林，因而木材这一生火做饭所需的燃料在中东较为稀少且珍贵。
真正把烤串发扬光大的，是土耳其人。在奥斯曼土耳其人征服西亚北非后，几乎全盘吸收了阿拉伯—文化，不仅信奉了阿拉伯人的，也吃起了阿拉伯人的美味佳肴，其中就有烤串。尽管早在数千年前阿拉伯人就有烹饪烤串的技术，但目前已知早的有关烤串的书面记载却是用奥斯曼土耳其语写成的
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