湖北兴恒业科技有限公司是以无机化工、有机化工、香精香料、食品添加剂、等精细化工的研发、生产、代理、销售为一体的高新技术企业，欢迎来电咨询。
食品添加剂的常见种类
增稠剂和稳定剂——可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。
膨松剂——部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，
食品级柠檬酸钾厂家
湖北兴恒业科技有限公司是以无机化工、有机化工、香精香料、食品添加剂、等精细化工的研发、生产、代理、销售为一体的高新技术企业，欢迎来电咨询。
食品添加剂的常见种类
增稠剂和稳定剂——可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。
膨松剂——部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用。常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。
甜味剂——常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。目的是增加甜味感。
剂的作用机理是比较复杂的，存在着多种可能性。如有的剂是由于本身极易被氧化，首先与氧反应，从而保护了食品。如VE。有的剂可以放出氢离子将油脂在自动氧化过程中所产生的过氧化物分解破坏，使其不能形成醛或酮的产物如二丙酸二月桂酯等。有些剂可能与其所产生的过氧化物结合，形成氢过氧化物，使油脂氧化过程中断，从而阻止氧化过程的进行，而本身则形成剂自由基，但剂自由基可形成稳定的二聚体，或与过氧化自由基ROO-。结合形成稳定的化合物。
在《食品安家标准食品添加剂使用标准》（征求意见稿）中，被人们俗称为“面粉增白剂的”过氧化苯甲酰，依然被列入面粉处理剂，这再次引来业界关注和讨论。此前，粮食部门及不少生产企业建议在面粉中停用过氧化苯甲酰。对此，有关负责人向本报表示，正在协调有关部门，研究撤销过氧化苯甲酰作为面粉处理剂及其相关配套政策。
专项整治工作得以扎实推进。农业、工商、质检、食品药品监管系统共出动人员352．5万余人次，检查相关生产经营单位669．3万余户次，取缔、关闭各类违规企业5000余家，行政处罚1．8万余起，移送机关435起，进一步规范了生产经营行为，震慑了分子，增强了广大消费者食品安全信心。
（作者： 来源：）
