壳聚糖又称为可溶性甲壳质、甲壳胺、几丁聚糖等，是甲壳素的N-脱乙酰基的产物。壳聚糖是由甲壳素经脱乙酰化后得到的一种生物高分子物质，是生物界中大量存在的碱性多糖，具有良好的生物相容性、生物可降解性以及、防腐、止血和促进伤口愈合等优良性能。壳聚糖大分子链上分布着许多羟基和氨基，性质比较活泼，通过化学改性，能得到各种具有特殊性质及用途的壳聚糖衍生物。壳聚糖及其衍生物有良好抑菌性、
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壳聚糖又称为可溶性甲壳质、甲壳胺、几丁聚糖等，是甲壳素的N-脱乙酰基的产物。壳聚糖是由甲壳素经脱乙酰化后得到的一种生物高分子物质，是生物界中大量存在的碱性多糖，具有良好的生物相容性、生物可降解性以及、防腐、止血和促进伤口愈合等优良性能。壳聚糖大分子链上分布着许多羟基和氨基，性质比较活泼，通过化学改性，能得到各种具有特殊性质及用途的壳聚糖衍生物。壳聚糖及其衍生物有良好抑菌性、保湿性和成膜性，故作为无毒防腐剂和保湿剂广泛用于食品等工业 。
无毒性
对动物进行全身毒性急性实验、热源实验、原发性 皮肤刺激实验、皮内注射实验、眼结膜刺激实验和溶血实验，均证明对机体无毒副作用，并且能广泛用于全身多个部位。
生物降解性
甲壳素及壳聚糖可被人体内的酶如甲壳素酶和溶菌酶等水解成相应的氨基葡萄糖，被人体吸收。降解率与其结晶度及脱乙酰化作用成反比。
在兔体内试验观察，甲壳素手术缝合线4个月可以完 全吸收。
可修饰性
壳聚糖具有自由氨基，呈阳离子性，因此可用多种化学试剂进行修饰，增强其性能。
什么是海洋甲壳素？
海洋甲壳素作用：
有的净化作用，可增强吸收、加速表皮，减缓衰老。
甲壳素的发现：
又称甲壳质，蟹壳素，1811年由法国学者布拉克诺(Braconno)发现，1823年由欧吉尔(Odier)从甲壳动物外壳中提取，并命名为CHITIN。甲壳质广泛在于蟹、虾、昆虫等甲壳动物的外壳等。被欧美科学家称之为第六生命要素。甲壳素面膜是生物材料领域的革命性应用，首先应用在仿生医学上，应用在美容面膜上。
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