形状各异的酒瓶
形状各异的酒瓶在酒瓶的发展过程中，很多产区出于对传统和实际需要的考量，逐渐形成了自己常用的酒瓶类型。其中，一些产区的瓶型还被其他地区广泛采用，较为常见，如波尔多瓶、勃艮第瓶和霍克瓶。波尔多瓶（也叫高肩瓶或克莱雷瓶）是主流的一种瓶型，其肩头宽大，身形呈柱状，可以有效阻挡酒中的沉淀物被倒出，常用于盛装赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlo
750ML葡萄酒瓶生产厂家
形状各异的酒瓶
形状各异的酒瓶在酒瓶的发展过程中，很多产区出于对传统和实际需要的考量，逐渐形成了自己常用的酒瓶类型。其中，一些产区的瓶型还被其他地区广泛采用，较为常见，如波尔多瓶、勃艮第瓶和霍克瓶。波尔多瓶（也叫高肩瓶或克莱雷瓶）是主流的一种瓶型，其肩头宽大，身形呈柱状，可以有效阻挡酒中的沉淀物被倒出，常用于盛装赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等品种酿造的葡萄酒。勃艮第瓶（也称作斜肩瓶）同样广受欢迎，其瓶身圆润，肩部线条流畅，黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）等酿造的葡萄酒就经常采用这种瓶型。相比于前两种酒瓶，霍克瓶（亦叫作笛形瓶或阿尔萨斯瓶）更为细长，适用于无沉淀的芳香型葡萄酒和甜酒，如琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄酒和雷司令（Riesling）葡萄酒。
除此之外，酒界还有瓶壁厚实、能承受瓶内高压的香槟瓶，瓶颈处有凸起、可防止沉淀物被倒出的波特酒瓶以及细长的甜酒瓶等特类葡萄酒瓶。
为什么葡萄酒标准瓶是750毫升？
为什么葡萄酒标准瓶是750毫升？葡萄酒标准瓶的容量与橡木桶的统一容量和商贸发展是分不开的。
早在17、18世纪，波尔多的葡萄酒以50加仑（约225升）的橡木桶为盛装容器，从海上运输至其余。而在当时的英国，容量单位则以“升”来计量，因此，人们需要找到某种容量，能将50加仑的酒刚好平均分装完的酒瓶。鉴于700-800毫升的酒瓶较易生产，又方便顾客携带，而750毫升的瓶子正好能将50加仑平均分为300瓶。因此，750毫升标准瓶便这样流传了下来。
葡萄酒瓶的前世
公元前6000年，一个原始人不小心弄出了葡萄酒，当时即没玻璃、没青铜、没铁、更没塑料，他就将葡萄酒装在陶瓷罐中。
公元前3000年，腓尼基商人运送石头的时候发现了玻璃的存在，早的时候制造的知识玻璃珠，这种东西很美观，在第三年玻璃被用于釉料罐和花瓶，直到公元前1500年，才有了中空玻璃。但由于玻璃工艺不高，玻璃瓶易碎，不便于葡萄酒的运输和储藏，玻璃瓶普及率不高。
17世纪烧煤熔炉出现，不怕摔的厚实玻璃才制造出来了，这个时候，玻璃瓶成功取代了陶瓷罐。玻璃制品稳定性高，酒在玻璃瓶中不会被熟化，能保证葡萄酒的，不象陶瓷罐；同时，玻璃瓶有个好帮手--橡木塞，小巧别致，玻璃瓶和橡木塞地提高了葡萄酒的陈年能力。当时，葡萄酒瓶颜色呈现出绿色，主要原因是制造的酒瓶中含有许多杂质，后来，人们发现深绿色的酒瓶有助于保护瓶中的葡萄酒不受光线的影响，有助于葡萄酒的陈年，这样葡萄酒瓶呈深绿色一直延续至今。酒瓶的容量依靠吹瓶师（Glass-blower）来制作。吹瓶师肺活量大的，可制出800毫升的瓶的，肺活量小一点的，就吹出600毫升的瓶子。20世纪，欧洲的一些将航运的小橡木桶规定为225升，一个小橡木桶灌300瓶，每一瓶750毫升。
瓶底的凹槽，在17世纪以前是没有的。17世纪时，红酒酿造技术，特别是过滤技术不太好，常有大量沉淀物。为便于沉淀，就加了个凹槽，据说，凹槽是17世纪中叶出现并一直延用至今。
葡萄酒瓶的尺寸往往会是一个关键的因素
当我们讨论葡萄酒瓶时，尺寸往往会是一个关键的因素。氧气对葡萄酒具有显著影响，虽然少量氧气有利于陈酿的过程，对葡萄酒的味道也有益，但过度氧化会导致葡萄酒变质。葡萄酒中有一个术语“ouillage”，就是所谓的“添桶”，即将葡萄酒和橡木桶盖子之间的空隙填满。由于橡木桶盖子没有形成紧密的密封，葡萄酒陈酿的过程中一定量的液体会蒸发掉。随着橡木桶熏烤的程度的增加，葡萄酒被过度氧化的可能性也会增加。这就是为什么很多人会认为大容量的酒瓶（1.5公升或两倍标准瓶大小）更适合储存葡萄酒。
当然，无论是绿色、棕色还是透明的葡萄酒瓶，标准瓶或是大容量酒瓶，我们都希望酒瓶中承载的液体能够令你在品尝过程中收获愉悦。享受品饮葡萄酒的过程吧！
（作者： 来源：）
