食材准备首先，先准备食材：一小把韭菜洗净晾干，再炒两个鸡蛋，放凉之后，把晾晒好的韭菜切碎，和鸡蛋充分搅拌均匀，加上香油、盐、十三香，味精即可。面团制作再准备300克的面粉倒在碗中，热200克的沸水，倒入面粉中，搅拌均匀，用手和成面团，搓成相等大小的小剂子（小剂子就是指等待被擀面杖推开的面团）。开始煎饼把调好的馅和皮包在一起，打开电饼铛，先调到高温，加少许油，把包好的小包
做生意用的煎包机厂家
食材准备首先，先准备食材：一小把韭菜洗净晾干，再炒两个鸡蛋，放凉之后，把晾晒好的韭菜切碎，和鸡蛋充分搅拌均匀，加上香油、盐、十三香，味精即可。面团制作再准备300克的面粉倒在碗中，热200克的沸水，倒入面粉中，搅拌均匀，用手和成面团，搓成相等大小的小剂子（小剂子就是指等待被擀面杖推开的面团）。开始煎饼把调好的馅和皮包在一起，打开电饼铛，先调到高温，加少许油，把包好的小包子放到电饼铛上，用手按扁。三分钟以后，再把电饼档调到中档加热，再有两分钟翻面。两分钟后，把电饼档调到gao档，两面金黄的水煎包就做好啦。 次数用完API KEY 超过次数限制
1依次称量除温水以外的全部材料，搅拌均匀。(夏天直接倒入酵母揉面。冬天，天冷发面醒面都比较慢，酵母可以提前用配方里的130克，35度左右的温水溶解化开静置一会儿，提前激发酵母的活性，加速发面。)步骤2慢慢分次倒入水，搅拌成絮状。步骤3揉成光滑的面团，尽量多揉一会儿揉到面团很软很光滑，揉的面团越光滑做出来的生煎包也越光滑，口感更松软细腻。步骤4盖上保鲜膜，开始发酵。方法不限，烤箱有发酵功能但我通常在烤箱内放一盆温水发酵很快又省电 次数用完API KEY 超过次数限制
肉皮取出，放入绞肉机绞碎，入锅小火熬煮30分钟，过滤至容器内放凉冷藏6小时以上，备用。3、冷藏好的肉皮冻取出，放入绞肉机中绞碎。4、葱姜水：120g清水加适量葱段和姜丝拌匀，静置备用。5、肉馅：200g肉糜加1勺料酒、1勺生抽、少许盐、少许糖、少许白胡椒粉和葱姜水（葱姜弃用），顺时针搅拌起筋。6、接着放入绞好的肉皮冻。*注：肉馅与皮冻比例是7:3，需要汤汁稍多些可以6:4，搅匀即可。7、生煎皮：200g低筋面粉、1g酵母、1g泡打粉、少许盐和120g清水搅拌均匀，和成面团后盖保鲜膜醒发30分钟，醒发好的面团搓成长条状，表面刷少许油，切出16g每等份，备用。 次数用完API KEY 超过次数限制
这样口感比较松软。4.煎包子煎生煎包时，先在平底锅内倒点油，包子放入平底锅时，将包子底在油里抹一下。中火煎包子，包子底有些黄时，放开水到包子的1/3高度，盖锅盖。水基本干时，洒芝麻和葱花。水不要太多，以8分钟水收干为好。看着是不是想吃一个。试试吧，咬一口，满嘴的肉香；吸一口，满满的肉汁；面皮的酥香，让你回味无穷。┈用料┈面粉250克水125g酵母3g猪肉300g盐0.5小匙料酒1汤匙酱油1.5-2汤匙五香粉0.25小匙小葱5棵水30ml食用油适量┈做法┈①面粉、水和酵母混合，揉成光滑面团，盖好静置15分钟。②猪肉剁碎，加入盐、酱油、料酒和五香粉搅拌均匀。 次数用完API KEY 超过次数限制
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