夏季炎热，干冰美食菜肴在各大宾馆酒店悄然兴起，各种碳酸饮料频繁推出，不少无资质的公司销售人员趁机，利用“食用”这张牌的号召力，以此劝说消费者购买其产品，甚至有人竟敢忽悠消费者说自己的产品可以直接食用，所以我们购买干冰时要注意辨别是否真的能直接食用，勿被低价迷惑。
目前干冰市场混乱，浑水摸鱼，投机倒把者大有人在。自称是食品级干冰，通过网络销售，实际场地加工与资质真实性却不得
干冰降雨
夏季炎热，干冰美食菜肴在各大宾馆酒店悄然兴起，各种碳酸饮料频繁推出，不少无资质的公司销售人员趁机，利用“食用”这张牌的号召力，以此劝说消费者购买其产品，甚至有人竟敢忽悠消费者说自己的产品可以直接食用，所以我们购买干冰时要注意辨别是否真的能直接食用，勿被低价迷惑。
目前干冰市场混乱，浑水摸鱼，投机倒把者大有人在。自称是食品级干冰，通过网络销售，实际场地加工与资质真实性却不得而知，更谈不上技术，笔者认为，如果有必要，可以对公司现场场地与资质进行审计与核查。进一步保障食品级干冰的安全可靠。
近些年，作为一种新型保鲜剂，干冰在食品行业火了起来。比如航空食品的保存，酒店里龙虾、蟹、等海产品冷冻冷藏。再如，在食品仓库或火车冷藏库中放一些干冰，既可以降低温度，又可以使细菌无法繁殖，从而保持鱼、肉、水果的新鲜。
从原始社会开始，人们都知道用冰块来让食品长期保鲜。几千年后的今天，人们用干冰来代替冰块，是因为干冰保鲜的效果更佳，这是为什么呢？
为什么用干冰保存食品比用冰块更好？
90年代末期，国内在引进国外成套设备的同时引进了干冰清洗设备。较早采用干冰清洗的上海汽车有色铸造总厂从干冰清洗中获得了巨大效益，有效的保障了铸件质量，提高了生产效率。近些年来，一些外资企业和大型国企也都陆续引进或使用国外干冰清洗设备，如华东Teksid、山西Asimco、米其林轮胎、辽河油田、东风汽车等企业。而清洗公司、一汽铸造、昆山Cooper、西安Hydro、扬子石化等企业则应用了国产干冰清洗设备，很好的解决了生产清洁的难题。
4、制冰机应使用规定的符合的独立电源，电源应确保可靠接地，并配备熔断器及漏电保护开关等，电压波动不得超过额定电压的±10%。、
5、制冰机应使用符合当地饮用水标准的水源，并安装过滤器等，以去除水中杂质，避免堵塞水管，污染水槽和冰模并影响制冰性能。水温较低2℃，较高不超过35℃，水压较低0.02Mpa、较高0.8Mpa。
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