商用厨房设计要注意的问题厨房虽然本质没有变，但是对于家庭与商用而言却有着不同的意义，对于商用厨房来说，厨房在设计上需要在功能与效率上进行着重的考虑，才能保证其在运营过程中能够流畅工作。下面就让天津厨房设备厂家的小编介绍一下商用厨房设计要注意的问题。 各种工作流程虽没有标注在图纸上，但规划设计却是处处以流程顺序为原则的，也处处体现着流程顺序。能否保证厨房工作流程运行效率，主要体
厨房灶具设备批发
商用厨房设计要注意的问题
厨房虽然本质没有变，但是对于家庭与商用而言却有着不同的意义，对于商用厨房来说，厨房在设计上需要在功能与效率上进行着重的考虑，才能保证其在运营过程中能够流畅工作。下面就让天津厨房设备厂家的小编介绍一下商用厨房设计要注意的问题。
各种工作流程虽没有标注在图纸上，但规划设计却是处处以流程顺序为原则的，也处处体现着流程顺序。能否保证厨房工作流程运行效率，主要体现在厨房布局设计上。规划设计必须认真分析，优中选优，减少环节，缩短距离，简化流程，才能使流程顺畅。厨房布局设计是一种软科学，主要靠运筹思路、设计技巧，不需要增加额外投资就可以优化厨房功能，提高工作效率。
中式餐饮店厨房设备需求清单
厨房影响连锁餐饮店的经营，很多人并不了解厨房应该采购哪些设备，小编给大家整理出来一份中式餐饮店厨房设备需求清单，详细如下：
厨房炉灶设备：蒸包炉、单头单尾小炒炉或者双头单尾小炒炉、蒸饭柜、海鲜蒸柜、单头矮汤炉或者双头矮汤炉、蒸饭柜、烤箱烤炉、木炭炉、电磁炉；
厨房机械设备：洗碗机、冷却机、咖啡机、豆浆机、搅拌机、榨汁机、刨冰机、面点机、洗米机、绞肉机、切肉机、和面机、压面机；
机械设备补充：油烟净化器、排风机、单门消毒柜、餐具浸泡槽、单星盆台、操作台、工作台、消毒柜、洗涤槽、储物柜、餐车、厨具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料箱、调料盒、自动炒锅；
餐具：不锈钢锅、碗、瓢、盆、竹木筷具、陶瓷餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡杯盘；
完善厨房设备的几大系列
完善厨房设备，可以根据自己厨房大小的需亲采购厨房设备用具。其中包括了很多种类的产品、机械设备，其中包括了以下几大几个系列。
1、炉具灶具系列，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜。
2、排烟系统系列，排烟是有规定的必须的 厨房设备中的重要一项。
3、调理设备系列，此类设备数量比较多，名称也很多。
4、制冷保温系列，价格几万到几十万不等可以找广东顺源丰厨房设备科技有限公司采购，那里拥有完善的厨房设备，承接各大厨房项目工程，一站式采购等。
使用不锈钢厨具要避免这些误区
同时，根据不同的用途，消费者可以选择不同材质的器皿。比如炒菜，传统的铸铁锅其实是不错的选择，不仅价格便宜，从健康角度看，铁元素被析出对人体也有益无害，世界卫生组织把用铁锅炒菜列为人体补铁的途径之一。煲汤的话，则可以选择陶瓷锅，虽然导热性能差一些，但是陶瓷是极其稳定的物质，也不存在生锈的问题。
要避免不锈钢厨具生锈，除了购买较好的产品，自身使用保养也很重要。首先，要尽量避免在不锈钢表面产生划痕，因为划痕实际上就是破坏了不锈钢表面的保护层，使其更容易被腐蚀和生锈，所以可以尽量选择木质或竹制的铲子。另外，不锈钢器皿盛菜盛汤不要过夜。菜和汤中含有盐和酸性物质，都具有腐蚀作用，容易析出有害物质，而且盛汤过夜使得器皿长时间处于腐蚀环境下，这比起炒菜，析出力度大得多。所以说平时也要注意不锈钢厨具的使用及保养。
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