为什么白葡萄酒和桃红葡萄酒经常装在透明玻璃瓶里?
为什么白葡萄酒和桃红葡萄酒经常装在透明玻璃瓶里?透明玻璃瓶给人一种清新透亮的感觉,可以直接地将葡萄酒诱人的色彩展现在消费者面前,所以那些需要给人清爽感觉的葡萄酒,如白葡萄酒和桃红葡萄酒,经常会采用透明玻璃瓶来灌装。
透明玻璃瓶是现代生产技术进步的标志,不过这种玻璃瓶一般来说,只会用于装瓶后一到两年内饮用的葡萄酒,
烤花玻璃瓶定制
为什么白葡萄酒和桃红葡萄酒经常装在透明玻璃瓶里?
为什么白葡萄酒和桃红葡萄酒经常装在透明玻璃瓶里?透明玻璃瓶给人一种清新透亮的感觉,可以直接地将葡萄酒诱人的色彩展现在消费者面前,所以那些需要给人清爽感觉的葡萄酒,如白葡萄酒和桃红葡萄酒,经常会采用透明玻璃瓶来灌装。
透明玻璃瓶是现代生产技术进步的标志,不过这种玻璃瓶一般来说,只会用于装瓶后一到两年内饮用的葡萄酒,不然葡萄酒很容易就会被氧化。那些需要长时间陈年的葡萄酒,多会装在有色玻璃瓶里。但反之不然,装在有色玻璃瓶里的葡萄酒并不一定适合陈年。
葡萄酒瓶的颜色与什么有关?
葡萄酒瓶的颜色与什么有关?在众多葡萄酒瓶中,绿色是较常见的颜色,这其实与早期玻璃制造技术的限制有关。
在17世纪时,葡萄酒瓶刚刚出现,用于玻璃制作的原料多多少少都会含有含铁化合物,当时的工艺无法去除这些杂质,酒瓶便呈现绿色了。不过,这样的有色酒瓶却很好的降低了紫外线对葡萄酒的影响,避免了葡萄酒的光氧化,这种绿色酒瓶便被一直沿用到现在。
透明的玻璃瓶总能给人一种清新透亮的感觉,可以较直接地将葡萄酒诱人的色彩展现在消费者面前,因此许多白葡萄酒和桃红酒,往往会采用透明玻璃瓶灌装。
不过,这种玻璃瓶只适用于装瓶一到两年便饮用的葡萄酒,不然很容易被氧化。一般需陈年的葡萄酒都会放在有色玻璃瓶中,但这也不意味着有色玻璃瓶的葡萄酒都有很长的陈年潜力。随着玻璃技术的发展,棕色、琥珀色、蓝色的葡萄酒瓶也出现在了市场上,这大多与产区习惯与市场营销手段有关。事实上这种凹槽对于葡萄酒的保存和运输还是很有效果的,因为我们知道葡萄酒在生产完毕,并且灌装之后都必须要进行运输,而在运输的过程中,如果底部都是平的,那么有可能在运输的过程中就会磕碰。
葡萄酒瓶的前世
公元前6000年,一个原始人不小心弄出了葡萄酒,当时即没玻璃、没青铜、没铁、更没塑料,他就将葡萄酒装在陶瓷罐中。
公元前3000年,腓尼基商人运送石头的时候发现了玻璃的存在,早的时候制造的知识玻璃珠,这种东西很美观,在第三年玻璃被用于釉料罐和花瓶,直到公元前1500年,才有了中空玻璃。但由于玻璃工艺不高,玻璃瓶易碎,不便于葡萄酒的运输和储藏,玻璃瓶普及率不高。大尺寸葡萄酒瓶则因为葡萄酒的量较大,降低了渗入空气对葡萄酒氧化的比例(更多的酒液却享受与750cl一样的瓶口尺寸,减缓成熟速度)。
17世纪烧煤熔炉出现,不怕摔的厚实玻璃才制造出来了,这个时候,玻璃瓶成功取代了陶瓷罐。玻璃制品稳定性高,酒在玻璃瓶中不会被熟化,能保证葡萄酒的,不象陶瓷罐;同时,玻璃瓶有个好帮手--橡木塞,小巧别致,玻璃瓶和橡木塞地提高了葡萄酒的陈年能力。当时,葡萄酒瓶颜色呈现出绿色,主要原因是制造的酒瓶中含有许多杂质,后来,人们发现深绿色的酒瓶有助于保护瓶中的葡萄酒不受光线的影响,有助于葡萄酒的陈年,这样葡萄酒瓶呈深绿色一直延续至今。酒瓶的容量依靠吹瓶师(Glass-blower)来制作。吹瓶师肺活量大的,可制出800毫升的瓶的,肺活量小一点的,就吹出600毫升的瓶子。5ml)到撒冷王瓶(Melchizedek,30L)的几十种规格,这些规格基本都是750ml的倍数或因数。20世纪,欧洲的一些将航运的小橡木桶规定为225升,一个小橡木桶灌300瓶,每一瓶750毫升。
瓶底的凹槽,在17世纪以前是没有的。17世纪时,红酒酿造技术,特别是过滤技术不太好,常有大量沉淀物。为便于沉淀,就加了个凹槽,据说,凹槽是17世纪中叶出现并一直延用至今。
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