食用菌典型品种
湖北千宝食用菌有限公司是集菌种研发、菌菇栽培、加工,销售于一体的现代化企业。
香菇,又名香蕈、冬菇等,性平、味甘,无毒,有、、、、健脑强身等功效。是一种高营养低脂肪的。含有蛋白质、糖、多种维生素和矿物质。其中的有30多种酶及7种人体必须的氨基酸。香菇中所含的多糖还有1,3-β-葡萄糖苷酶,据实验有增强细胞和体液,提高机体的能力的作用。香菇多糖
有机食用菌菌袋栽培料
食用菌典型品种
湖北千宝食用菌有限公司是集菌种研发、菌菇栽培、加工,销售于一体的现代化企业。
香菇,又名香蕈、冬菇等,性平、味甘,无毒,有、、、、健脑强身等功效。是一种高营养低脂肪的。含有蛋白质、糖、多种维生素和矿物质。其中的有30多种酶及7种人体必须的氨基酸。香菇中所含的多糖还有1,3-β-葡萄糖苷酶,据实验有增强细胞和体液,提高机体的能力的作用。香菇多糖对小鼠肉瘤的抑制率达98%。工艺流程:培养料的贮备和预处理-------容器、工具的洗涤------配料、培养基制作------灭菌------冷却------接种------培养-------贮存。
猴头菇,又名猴菇。性平、味甘,有利五脏、助消化、补虚损的功效。猴头味道鲜美,营养丰富,含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、16种氨基酸、矿物质及维生素。猴头内提取的多肽、多糖、和脂肪族的酰胺类物质,对肉瘤有抑制作用,现药厂已生产出猴菇菌片,临床观察对、贲门癌和均有效。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要,是农民致富的有效途径。
食用菌食用价值
食用菌还富含多种矿质元素:磷、钾、钠、钙、铁、锌、镁、锰、等及其他一些微量元素。银耳含有较多的磷,有助于恢复和提高大脑功能。香菇、木耳含铁量高。香菇的灰分元素中钾占65%,是碱性食物中的食品,可中和肉类食品产生的酸。
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食用菌菌种制备
食用菌的菌种系指经人工培养并进行扩大繁殖和用于生产的菌丝体。菌种的优劣主要取决于菌株原有的种性及制种技术水平的高低。
工艺流程:培养料的贮备和预处理------- 容器、工具的洗涤------ 配料、培养基制作------ 灭菌------ 冷却------ 接种------ 培养------- 贮存
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