广州隆利生物科技有限公司是一家专门从事纺织工业淀粉酶、纺织印染助剂及其上游原料的研发、生产、销售、服务为一体的公司,是不断聚集各界精英人才从研发生产、技术、贸易为一体的高科技生产企业。本公司将一如既往地追求科技、团队合作,创意营销新概念,为客户提供高附加值的产品和很好的技术服务,谒诚与广大客户共同发展,共同提高,共创美好未来。
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纺织高温淀粉酶
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淀粉酶用于纺织品的退浆已有半个世纪的历史,我国是产棉大国,20世纪80年代以前的印染工业,以加工棉纺织产品为主。80年代以后,化纤工业迅速发展,化纤作为作为纺织原料所占比重不断上升。至2003年,作为印染加工的纺织原料,化纤原料与纯棉原料增幅相近,且高于混纺织物。纺织浆料是由粘着剂和助剂二大部分组成,粘着剂是纺织浆料的主体,主要有淀粉、聚乙烯醇及丙烯酸等三大类。淀粉类浆料的退浆原理:纺织浆料以淀粉和变性淀粉类浆料为主体,而淀粉类浆料主要用于棉纤维等纤维素纤维,因此,对淀粉类浆料的退浆,是印染厂常用的退浆工艺。
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在果胶酶的防腐保藏技术的研究中采用了山梨酸钾、对羟基苯甲酸丙脂、氯化钠混合添加于酶液中,室温保存20天,酶活保存率达到94.6%[5]。毕瑞明等的研究表明,乙1酸乙酯、苯甲酸钠对放线1菌Z-6所产生的半纤维素酶液有防腐作用,而5%氯化钠对青霉素m8产生的半纤维素酶液有明显防腐作用,山梨酸及其盐类是良好的防腐剂,不但低毒而且对于霉菌、酵母菌、好气性细1菌均有抑制作用,是一种光谱抗1菌剂,在酸性条件下有很好的抑菌效应。此类防腐剂目前已经广泛用于食品、化妆品、医1药等行业,对于酶制剂的防腐当然也有一定的适用度。山梨酸的抗1菌机理是其分子结构上的α、β位上的双键阻止了霉菌的脱氢,降低了微生物的新陈代谢继而阻止了微生物的生长。此外,山梨酸还能与微生物系统中的巯基结合,从而破坏许多酶系作用,达到抑制微生物增殖的目的。
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食品中变性淀粉的应用:食品工业中使用变性淀粉主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料,降低食品制造成本,提高食量同时提高经济效益。
淀粉:洗涤助剂;食品增稠剂、稳定剂和黏合剂;油井泥浆处理剂。
羧烷1基淀粉:洗涤用品增强剂;纺织助剂。
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解旋酶:作用于氢键,是一类解开氢键的酶,由水解ATP来供给能量它们常常依赖于单链的存在,并能识别叉的单链结构。在细菌中类似的解旋酶很多,都具有ATP酶的活性。大部分的移动方向是5′→3′,但也有3′→5′移到的情况,如n′蛋白在φχ174以正链为模板合成形的过程中,就是按3′→5′移动。在DNA中起作用。.DNA聚合酶:在DNA中起作用,是以一条单链DNA为模板,将单个脱氧核苷酸通过磷酸二酯键形成一条与模板链互补的DNA链,形成链与母链构成一个DNA分子。
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在该类产品中主要作为保水剂、黏结剂和组织赋形剂,常用的变性淀粉主要有酯化淀粉和交联淀粉
1).在腊肠中添加变性淀粉作为黏结剂和组织赋形剂,可以改善产品的多汁性
2).在点心馅料中作为保水剂,可坚固组织,改善产品冻融稳定性
3).在火腿和热狗中作保水剂和组织赋形剂,可以减少皱折,改善制品的冻融稳定性和保水性
4).在肉丸和鱼丸中做凝胶剂,使制得的产品具有良好的弹性、咬劲和稳定性