周口榆耳营养价值常用指南

榆耳-------该菌1988年由农业科学院土壤肥料研究所驯化成功，并形成了系列栽培技术。榆耳文献名有：（大型真菌原鉴）中称为榆耳，肉色黏韧革菌；（食用菌）称之为榆射肪菌，胶韧革菌，黏韧革菌；《药用真菌图鉴》 榆耳子实体含有丰富的蛋白质，蛋白质的含量介于动物与植物之间，是一种高蛋白低脂肪的食品，粗蛋白质（包括水溶性蛋白质）占23.65%，粗脂肪占0.3
榆耳营养价值


榆耳-------该菌1988年由农业科学院土壤肥料研究所驯化成功，并形成了系列栽培技术。榆耳文献名有：（大型真菌原鉴）中称为榆耳，肉色黏韧革菌；（食用菌）称之为榆射肪菌，胶韧革菌，黏韧革菌；《药用真菌图鉴》
榆耳子实体含有丰富的蛋白质，蛋白质的含量介于动物与植物之间，是一种高蛋白低脂肪的食品，粗蛋白质（包括水溶性蛋白质）占








23.65%，粗脂肪占0.34%，碳水化合物占65.71%，粗灰分占10.3%（其中含有钙、磷、铁）。


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榆耳、黄耳用冷水浸约八小时，使内外发透，刮去榆耳细毛，涮去附于黄耳上的泥沙，分别漂洗干净，然后切成片，放入沸水锅中焯约一分钟捞起，和雪耳、桂花耳一道分别用清水浸泡待用。香菇、蘑菇用冷水浸约二十分钟，去蒂洗净，用油25克拌匀，加清水100克、精盐1.5克、味精1.5克，上笼蒸约十分钟取出。鲜草菇蕾削去蒂部泥沙和污物，用小刀在蒂部端垂直拉十字纹，用水反复洗净，然后入开水锅中焯约半分钟捞出，入凉水中冷却。鲜莲去壳，入锅加开水500克，加碱水2.5克。买榆耳价格低，就到永腾榆耳销售部价格，质量好常年供应榆耳自然条件下冻干产品超口感薛勇13854735790公司地址：山东省济宁市鱼台县王鲁镇朱集207号，。用中火煮约一二分钟捞出，擦去外衣、洗净。再入锅煮约一分钟，




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