生长环境
油桃是普通桃的变种，主产区以山东、河北等北方地区为主， 当地称为'李光桃'，它对土壤、气候的适应性和栽培技术跟普通桃基本一样。基于过往错误的认识，“桃驳李”被认为是一种把桃嫁接至同属的李树后所结的果子，又或者是桃和李的杂交种，所以外表像李子一样光滑，但味道和口感都跟桃子相似。油桃由于果面光滑，果皮韧性较差，大多数品种在南方高温多湿的气候条件下，易裂果和产生日灼。
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生长环境
油桃是普通桃的变种，主产区以山东、河北等北方地区为主， 当地称为'李光桃'，它对土壤、气候的适应性和栽培技术跟普通桃基本一样。基于过往错误的认识，“桃驳李”被认为是一种把桃嫁接至同属的李树后所结的果子，又或者是桃和李的杂交种，所以外表像李子一样光滑，但味道和口感都跟桃子相似。油桃由于果面光滑，果皮韧性较差，大多数品种在南方高温多湿的气候条件下，易裂果和产生日灼。防治方法：加强果园综合管理：切忌在地下水位高或低洼地建立桃园。在南方一般要选择短低温早熟和特早熟品种，·好选择通过南方生产实践不裂果或裂果较轻的品种进行栽培。另外，由于南方地区6～8月温度高、湿度大，病虫害特别严重，尤其是螨类虫害盛，所以，·好选择7月份以前成熟的早熟和特早熟品种为宜。
吉祥符号在传统文化中，桃是一个多义的象征体系。在人们的文化观念中，桃蕴含着图腾崇拜、生殖崇拜的原始信仰，有着生育、吉祥、长寿的民俗象征意义。这些象征意义以各种不同的形式潜存于民族心理之中并通过民俗活动得以引申、发展、整合、变异。桃花象征着春天、爱情、美颜与理想世界；枝木用于求吉，在民间巫术信仰中源自于万物有灵观念；桃果融入了的仙话中，隐含着长寿、健康、生育的寓意。该品种目前在我省尚未推广，其上市期正值西瓜下市，加上果面着色浓红，风味浓甜，可作为精品果品种类型发展。桃树的花叶、枝木、子果都烛照着民俗文化的光芒，其中表现的生命意识，致密地渗透在桃文化的纹理中。
分布范围
据不完全统计，至少有三个油桃品种已推广至除台湾、西藏、海南、广东以外的二十多个省、市、自治区。
繁殖方法编辑均可采用嫁接育苗，高接换头等方式进行繁殖。砧木采用山毛桃或酸桃。油桃花粉量大，自花授粉能力强，异花授粉可增强其果实特性，所以栽培时可适当搭配其它油桃混栽，果量会更佳。
食用技巧1、巧去桃毛：在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，如此桃毛便会自动上浮，清洗几下毛就没了。2、挑选桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是没有被浇过水的，以稍用力按压时硬度适中不出水的为宜，太软则容易烂。主要开展果茶种质资源保存利用，果茶新品种选育及安全高效配套栽培技术研究，特色时令果筛选，有机茶（果）栽培、加工工艺及区域生态规划等研究工作。颜色红的桃子不一定甜，桃核与果肉分离的不要买，核与肉粘在一起的，果肉才比较甜。
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