有机大米有什么特别之处？
近年来社会的不断发展变化，人们的生活水平提高，越来越注重饮食规律，对于饮食，大家追求的不仅仅只是温饱，更追求吃得营养，吃的健康，比如说有机大米，作为一日三餐中必不可少的主食，其口感和营养价值更是成为人们关注的要点。
有机大米就是自然赋予作物的本原的一种生活状态，它的基本要义至少包括远离技术性和远离操纵性，其突显的特征应该是天然之美、自然
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有机大米有什么特别之处？
近年来社会的不断发展变化，人们的生活水平提高，越来越注重饮食规律，对于饮食，大家追求的不仅仅只是温饱，更追求吃得营养，吃的健康，比如说有机大米，作为一日三餐中必不可少的主食，其口感和营养价值更是成为人们关注的要点。
有机大米就是自然赋予作物的本原的一种生活状态，它的基本要义至少包括远离技术性和远离操纵性，其突显的特征应该是天然之美、自然之美和原始之美，作物喝的水，自然是天上的雨水；作物吃的肥 ，自然是不会污染环境的有机肥；而防虫害主要靠轮作、稀植和放养青蛙、杀螨虫、七星瓢虫等害虫天敌，会施用化肥。
有机大米来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的机构认证的大米。按照有机农业生产标准，在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、、生长调节剂等物质，不采用基因工程技术获得的生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。
有机稻的产量不高，但高。因不用化肥、，有机米闻起来香、吃起来既香又软，粘度介于糯米与普通大米之间，口感很好。
圆粒米与长粒米有什么不同？
圆我们都知道不管是挑选什么食材的时候，都是有技巧的，很多人说北方人爱吃面，而南方人爱吃米，其实不管是南方人还是北方人都会把米饭当做是主食的，所以挑选到好吃好的大米是非常重要的。我们每次去超市或者是市场买大米的时候，都会发现大米的种类有非常多种，那到底是哪一种大米吃起来口感好呢？是圆圆的饱满型比较好吃呢，还是瘦长型比较好吃呢？今天小编就跟大家一起来讨论一下这个话题。
近几年长粒香米卖的非常的火热，我们在挑选大米之前，先要知道我们大米一般是分为三个种类，分别是糯米、粳米和籼米。糯米我们都知道，多数是用来做一些酿酒或者是糕点的，我们来着重说一说粳米和籼米。
这两者相比，粳米是比较短圆型的，但是这种米吃起来是比较有粘性的，就是煮出来的米饭会比较爱黏在一起，但是籼米就是比较偏向于细长型的米粒，与粳米相反，籼米是比较松散的，不爱黏在一起，所以如果是煮米饭的时候要多放一些水。
其实不管是选择圆形的米，还是细长的米，是要根据个人的口感来看的，如果是喜欢吃比较软糯口感的就选粳米，如果是喜欢吃松散、米粒感强的就买籼米，而两者相比起来，粳米更加适合煮粥，而籼米更加适合做成炒饭，所以说这两者并不是说谁优谁劣，而是根据每个人的喜好和做饭的需求来决定的
怎样区分新米和陈米？
我们都知道不管是挑选什么食材的时候，都是有技巧的，很多人说北方人爱吃面，而南方人爱吃米，其实不管是南方人还是北方人，都会把米饭当做是主食的，所以挑选到好吃好的大米是非常重要的，那我们买米的时候，怎样来区分新米和陈米呢？下面小编来分享一下方法。
首先我们要先对比大米的硬度，总的来说，新的米要比陈米更加硬一些，因为新的米蛋白质含量会比陈米更高，所以比较硬，陈米和新米相比起来，新米的光泽性会更好一些，味道也更加香一些，所以如果买米的时候可以对比的话，大米表面比较偏灰粉状的一般就是陈米，而且一般新米都会自带一股清香的米香味，陈米会有一股淡淡的霉味，所以买米的时候也可以多闻一下气味。
今天关于挑选大米的技巧就说到这里了，总的来说，不管是圆粒米还是长粒米，在口感上是有很大差别的，所以下次就可以不用乱买了，你学会如何挑米了吗
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