吉林千页豆腐千页切片机 加工定制商家优惠报价“本信息长期有效”

豆制品成型机是我厂自主研发的一种新型豆制品切割设备，本机机体采用不锈钢材料制作切割刀具采用食品级刀具钢制作，切割整齐，生产，成品率可达到98%，是豆制品加工行业的理想设备。 本机选用气动推进的工作原理，设计简便，自动化流程可一键操作，噪音小，耗能低，干净整洁，可完全符合食品卫生安全条例的标准。 该设备为气动平压式鱼豆腐成型，将一整块蒸煮好后的鱼豆腐放上
千页豆腐千页切片机 加工定制商家


豆制品成型机是我厂自主研发的一种新型豆制品切割设备，本机机体采用不锈钢材料制作切割刀具采用食品级刀具钢制作，切割整齐，生产，成品率可达到98%，是豆制品加工行业的理想设备。

本机选用气动推进的工作原理，设计简便，自动化流程可一键操作，噪音小，耗能低，干净整洁，可完全符合食品卫生安全条例的标准。

该设备为气动平压式鱼豆腐成型，将一整块蒸煮好后的鱼豆腐放上去经过气动平压后成型。生产过程稳定，横纵多拍标准切刀，保证切割过程中无废料，切割。 1 采用气动传动，运行平稳

2、横纵标准切刀，保证切割中无废料，切割

3、可根据客户要求定做各种模具




鱼豆腐切块机鱼豆腐制作工艺流程

　　一、配比（单位：kg）:

　　鱼肉100、猪骨油10、食用盐1.8、味精0.6、白糖1、富丽磷1、脆丸素1、豆腐王0.4、卡拉胶3、淀粉10、水60、鸡蛋清20、鱼香膏9506 0.6、料酒适量。

　　二：操作工艺：

　　原料肉解冻→绞制→擂溃→打浆→装模→蒸煮→冷却→速冻→包装储存

　　三、工艺要点：

　　① 解冻：鱼肉用扒皮海鱼，自然解冻后剔除残留的鱼骨，zui终肉温控制在0℃—4℃；

　　② 绞制：原料肉解冻后用直径12mm孔板绞碎，绞制后置于0℃—4℃的环境中备用；

　　③ 擂溃：将卡拉胶和一小部分淀粉(从淀粉总量中取出)行干混合，然后加适量的水(从水总量中取出)溶解，再将溶液加热至微沸，使卡拉胶充分溶解，进一步水合，保持微沸状态10—20分钟，然后冷切至10℃以下放入原料中擂溃。在鱼豆腐的生产工艺中，擂溃是关键工艺之一。擂溃过程中的时间和温度的控制直接影响了产量。实践证明，将擂溃时间控制在40—55分钟，温度控制在8℃—10℃时所得的肉浆zui佳；

　　④ 打浆：将擂溃好的原料放入打浆机中，加入其它辅料，打浆至肉糜均一。打浆过程中用冰水控制温度，确保肉浆出锅温度在10℃以下；

　　⑤ 装模：将打好的浆装入已洗净、消毒的模具中，压平，封口；

　　⑥ 蒸制：在蒸笼中用旺火蒸约40分钟；

　　⑦ 冷却，速冻，包装入库。



我公司是主要生产鱼豆腐切块成型机的厂家，其主营类目有，真空滚揉机，真空包装机，绞肉机，切块机，拌料机，鱼豆腐成型机等食品行业所需的食品机械。有需要可直接联系刘洪忠经理：13905369677微信同号，欢迎参观考察及洽谈合作。


千页豆腐千页切片机 加工定制商家操作流程

千叶豆腐消泡机的操作流程：

　　1、先将大豆分离蛋白、水打约3分钟，将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入TG酶再转打浆2分钟至均匀。

　　2、边慢速打浆边加入色拉油转打3分钟，然后加入淀粉、味精、白糖等调味料打2分钟充分搅拌均匀。

　　3、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜，表面盖上薄胶布，移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。

　　4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟，使产品中心温度大于75℃以上。

　　5、冷却至常温后切块，经速冻链冷冻后包装，然后移入冻库贮存，冷藏温度在-18℃左右。









【千页豆腐切块机】鱼豆腐消泡机

【诸城市汇丰机械有限公司】生产的千页豆腐｜鱼豆腐斩拌机

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸，烤肠类，千页豆腐，鱼豆腐等火锅料，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号有：20型，40型，80型，125型。操作简便、安全可靠。采用开元电机，法国施耐德电器，斩拌刀及变频器，整机采用不锈钢304材质制成。现外置变频器与电器元件，能够更好的防水防潮，降低设备的故障发生率。