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白酒，是酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。如果是喜欢清香型白
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白酒，是酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。如果是喜欢清香型白酒的亲们，如果没有喝过汾酒，可以选择买汾酒试试，因为生活就是这样，只有在不断地试试中在找到属于自己的那一个，白酒又何尝不是呢。
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投资风险大
随着社会经济的不断发展，一些名酒的文化价值和收藏价值被充分发掘。而收藏酒的兴起，则正是将我国传统酒文化和现代投资收藏文化充分结合的收藏模式。未来，随着白酒收藏热的不断深入，相关配套产业将会逐渐成熟和规范，收藏酒或将成为一种“经济现象”。
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敬酒的顺序。新人敬酒时，一定要从主桌开始敬起，然后是亲戚、领导、同事、朋友、同学，这是个礼节上的问题。当然，敬酒的时候也是要顺着座位安排来敬的，因此，在安排座位的时候，就要按照主次顺序来进行安排，hao是从舞台近处向后安排座位。朋友们要安排在后来敬，因为朋友通常都会比较爱开玩笑，肯定会在敬酒这个环节上耽误很多时间，所以才要把他们安排在后。在这个时期，由于有了火，出现了五谷六畜，加之酒曲的发明，使我国成为很早用曲酿酒的。
酒水的配备。以前的婚宴通常都是新人端着兑过水的酒杯或者是直接端着白开水去敬酒，想要在酒席上假装白酒来蒙混过关。而现在随着时代的变化，新人们会大大方方地直接端着白水或者饮料来敬酒，而亲戚朋友都会非常体谅新人，并不会为难他们。
敬酒服装。新人们在敬酒时，通常都是选择礼服或者是旗袍，礼服建议不要选择蓬蓬裙式，而是要尽量选择修身款，这样在行动上会比较方便。新娘在敬酒时应当穿高跟鞋，从而衬托出气质，让新娘更加有自信。不过要注意，不要因为人多，鞋跟高，再加上裙摆比较拖拉，而引起扭shang、踩着自己的衣服跌倒之类的尴尬局面。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。
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