天津羊肉代理择优推荐「多图」

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。

盐池滩羊不仅滩羊肉有名，而且全身都是宝，特别是羊皮毛更是远销欧美日韩，被誉为盐池“三宝”之一。如今盐池县正在通过滩羊打造自己的，给更多的消费者提供的盐池滩羊肉，地域风貌，气象条件的不同造成了事物的不同，而盐池的盐渍化土壤及优越的地理环境造就了盐池滩羊肉的美味。

土壤地貌情况：盐池县土地资源丰富，因处鄂尔多斯台地向黄土高原过渡地段，中北部为缓坡丘陵区，地势平缓起伏，沙丘连绵，约占总面积的80%，南部为黄土高原区，沟壑纵横，梁洼相间约占总面积的20%，全县可利用草原面积715万亩，占土地面积的82.6%。天然草原分为干草场类、荒漠草原类两大类型。在这块天然草场上生长着各种牧草，其中有、苦豆子、十里香、薄荷、、柴胡、黄芪、沙参、蒺藜、、百浆草、等110多种中药材，加之草原土壤大部分为普通灰钙土和淡灰钙土，土壤中钙、磷的含量较丰富，矿物质元素含量达40多种之多。由于这特殊的土壤、水质条件和丰富的草原牧草，极符合滩羊的生态学特性，是罕见的适合滩羊生长的生态地理区域，这些均为盐池发展滩羊产业奠定了坚实的基础。

手抓羊肉

原料：羊肉(瘦)1000克，大葱25克，香菜25克，白皮大蒜10克，醋75克，盐5克，香油5克，黄油5克，姜15克，酱油65克，辣椒油50克，花椒5克，味精3克，八角3克，桂皮3克，胡椒粉3克。

做法

1、选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米，宽2厘米的条块，洗净。

2、将香菜末，蒜末，胡椒粉，醋，酱油，味精，麻油，辣椒油等放碗内调成味汁。

3、锅置火上，上羊肉条块加足水，先用大火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉块，洗净，倒去水，换入适量的清水，放入洗净的羊肉，大茴香，花椒，桂皮，葱段，姜片，酒，盐，用大火烧开，盖上盖，转小火焖煮，至肉熟烂，捞出，放在大盘里，即成。

人体的体温37度，而羊肉的脂肪熔点是44度，比猪肉鸡肉还要高，因此羊肉中的脂肪不易被人体吸收，所以也就不易肥胖，减肥的宝宝可以放心大胆的食用

所需食材：鲜羊肉，羊棒骨，糯米，花椒，料酒。

做法，1：买回的羊肉，切成大块，用清水，料酒浸泡5-6小时，期间换水3-5次。

2：羊棒骨洗净，冷水下锅汆烫10分钟，洗净后装入大桶内，加入足量清水，先慢慢煮着。

3：取出泡好的羊肉冷水下锅汆烫5-10分钟，捞出放入羊骨汤桶内。

4：将糯米，花椒分别包起来，放入汤桶内，小火煮40分钟，关火焖至羊肉熟烂。

5：取出煮好的羊肉切成厚片，放入大碗内，加入胡椒粉，米醋，盐，葱末，香菜末。

6：浇上一勺热腾腾的羊汤，就可以大快朵颐了。