民宿（Minshuku）的起源有很多说法，有研究说来自日本的「民宿」，也有的说来自于法国。有观点认为，无形的服务是住宿产品的核心，但我们认为住宿产品是由有形与无形的多种因素组合而成的。探究民宿一词，更多的是来自于英国。公元1960年代初期，英国的西南部与中部人口较稀疏的农家，为了增加收入开始出现民宿，当时的民宿数量并不多，是采用B&B（Bed and Breakfast
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民宿（Minshuku）的起源有很多说法，有研究说来自日本的「民宿」，也有的说来自于法国。有观点认为，无形的服务是住宿产品的核心，但我们认为住宿产品是由有形与无形的多种因素组合而成的。探究民宿一词，更多的是来自于英国。公元1960年代初期，英国的西南部与中部人口较稀疏的农家，为了增加收入开始出现民宿，当时的民宿数量并不多，是采用B&B（Bed and Breakfast）的经营方式，它的性质是属于家庭式的招待，这就是英国早的民宿。
早期民宿的经营，大都是以家庭副业的方式，随着民宿的渐热，民宿创造出来的商机实在太过诱人，原本被定义成家庭副业的经营模式，逐渐换汱成家庭主业模式在经营，甚而房产投资客、新移i民主义人士等等，大伙争先恐后的进入民宿经营的这块饭，竞争者众的情况下，、服务以及效率的经营管理竞争力需求，影响力慢慢出现，左右民宿生意甚大，也因如此，慢慢促成台湾民宿朝精致化、豪华化、化以及高服务化方向在演进。根据交通i部观光局的统计 ，2003年台湾合法民宿仅124家，而2007年已登记的合法民宿，全台湾总计已高达1,939家，其中，正常营业的业者共1,886家，总房间达7,751间。（B）原住民部落民宿：沙力达（乌来）、八卦力民宿村（苗栗蓬莱村）、桃山民宿村（新竹五峰乡）。但有相关资料保守估计全台湾民宿已超过5,000家甚至有估算大大小小超过万家以上。然而，由于民宿业者的大量涌入，民宿质量存在良莠不齐的现状。
传统建筑民宿 －金门公园管理处自2005 年起推动将修复后之传统建筑作为经营民宿使用，已深受游客喜爱，金门公园「传统建筑民宿」已成为金门观光、生态旅游的重要卖点之一。为了保存这些旧有的传统建筑，金管处特别编列经费、斥资修复，历经数年努力，终使部份的传统建筑能重现昔日光华。维修费用这一部分包括电器、家具的维修费用，易于理解就不再赘言。为了动态保存这些建筑，避免这些已修复的传统建筑闲置，造成资源上的浪费，金管处在初办理民宿委外的招标作业。经过招标后，金门传统民宿终于在7 月20日开放民众入住。
日本现代用语对新创的名词—农业旅游（Green Tourism）之涵释为：「农业旅游为农林水产省（即农业i部）在泡沫经济后推动的农村度假开发方式」。原因是泡沫经济使民众对大规模开发型的度假吃足苦头后，回头转向农渔山村，寻求生机盎然的自然与文化，形成一种都市住民以家族为单位，长期停留住宿农家民宿的新型旅行方式。因此，地方公共、自治团体或农家都可经营民宿，接待外客。此外在装修时，对于房子的硬件设施要考虑其使用年限，现在有很多的同行都会走到一个误区：装修的房子只使用两到三年，然后就要进行大的改造装修。但民宿并非放任式开放，而是由官i方授权委托民间财团法人进行辅导、审核、认证及登录作业，因此不是由主办。是以，民宿在民宿立法上学习欧洲的模式是采许可制，而且名称取为「体验民宿」，更说明了农业体验才是农游民宿的主要卖点和特色。只要有意愿即可推动农游事业，其经营者不限于农业背景，也不见得是由农协经营。亦即，日本进入劳动时间缩短化后，使得都市民众的自然生活取向及农业体验取向日渐增强，另一方面农家所得也需要农游提供新的来源，因此日本未来农业旅游及农家民宿扮演可资期许的新城乡交流模式。
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