农药残留的小知识
1.有刺激性味道的菜不易生虫
像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等蔬菜，因为有的味道，病虫害少，因此农药用的也较少。此外，像猕猴桃、核桃、栗子等带厚皮的水果和坚果，病虫害更少，生长周期又长，基本没有农药残留。不过，这也不可一概而论，关键还要看菜农是否按照标准使用农药。
2.天然野菜不打药
真正的野菜农药残留比较少，不过，只有蕨菜是真正长在山里的天然
检测农药试剂厂商
农药残留的小知识
1.有刺激性味道的菜不易生虫
像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等蔬菜，因为有的味道，病虫害少，因此农药用的也较少。此外，像猕猴桃、核桃、栗子等带厚皮的水果和坚果，病虫害更少，生长周期又长，基本没有农药残留。不过，这也不可一概而论，关键还要看菜农是否按照标准使用农药。
2.天然野菜不打药
真正的野菜农药残留比较少，不过，只有蕨菜是真正长在山里的天然野菜，苋菜、荠菜很多都是人工种的。荠菜易生蚜虫，用农药较多。
农药残留测试仪使用方法：
1、样品提取：
①取1g样品剪碎，用5毫升提取液浸泡10分钟(如果有震荡器、超声波时间可缩短至2分钟左右)……
②取2.5毫升浸泡液+100微升酶+100微升显色剂(在30℃温度下培养15分钟),将100微升底物摇匀倒入比色皿中即可放入仪器。
2、样品测试：
①把比色皿放入仪器中，按“样品”键进行测试。
②打印被测蔬菜农药残留抑制率。
3、结果处理
5英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。
东莞市龙晟生物科技有限公司拥有自己的产品研发部、生产基地以及销售部门，主要研发生产各类食品安全检测产品，公司的产品通过分析测试机构（广分测）的检验认可。
去除蔬菜农药残留的办法
1.用开水烫
对有些残留农药的z好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前z好先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留农药。
2.用淘米水洗
用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分农药。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。
农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的农药母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。而有机磷类和氨基甲酸酯类农药为目前使用量z大的农药品种，在蔬菜中具有较高的检出率；由于这些方法不能满足样品现场检测的要求，迫使人们运用新的原理和方法去开发特异性强、灵敏度高、方便快捷、准确安全的检测新技术。高毒禁用农药，特别是有机磷类农药仍为蔬菜农药残留超标的主体；更是菜农首要选择使用的一类杀虫剂。针对有机磷和氨基甲酸酯类农药, 科学工作者在农药残留检测技术方面做了大量的研究,并取得了较大的进步，目前市面上应用广泛、研究成熟的检测技术是酶抑制率法。
酶抑制率法作为食药监部门规定的检测方法，在方法学上已经得到了监管部门的认可，然而，2017年食药总局对多个省市的快检产品进行飞行检查的时候却发现，多家的农残速测试剂均评价为不合格产品。这个问题非常普遍，在今年刚结束不久的2018年第十一届国际食品安全技术论坛上，的检验检疫科学研究院测试评价中心陈冬东主任就指出了目前快检产品技术存在的比如各企业研发技术能力良莠不齐、产品灵敏度与声明不符、食品安全检测企业的准入门槛较低等诸多问题。在此过程中，推动我国企业更加广泛、深入地参与标准化活动，共同构建开放共赢的质量建设新格局。
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